星月风情（上）│邓星│东洋镜

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星月风情（上）
邓星 (发表日期:2018-03-15 16:56:43 阅读人次:4246 回复数:16)
与朋友约好在伊斯坦布尔见面。　　　　横跨欧亚的土耳其，由一海相隔欧亚两岸。古老神秘奇特，一直以来在心里，它是一个遥不可及的陌生国家，通常似乎只能在电影和新闻里观看关于它的事情。越是如此，就越想自己去亲眼看一看。　　　　土耳其有7个立为世界遗产的不同景点，这里就说说伊斯坦布尔吧。　　　　平时常跟日本人聊到那些有包头风俗的国家和人，于是去之前日本人跟我说，“今度は本当に中东的ど真中よ。” 　　　　是。所以想看呀，有点像一种对天方夜谭的近距离观察。　　　　伊斯坦布尔比想象中的要安静随和，当地人热情善良，这些都需要走进他们的生活才能感受得到。虽然人很多，尤其是游客极多，街上还是扫得挺干净。一眼望去，那座城市最明显的是房屋中甚多那种带尖顶的像头盔般样子设计的建筑，特别是老建筑。　　　　除了地铁，街上往来着多种巴士和有轨电车，出租车一律是黄色的。电车站似有似无般设在马路当中，有点像老上海的有轨电车站。由几面透明的塑胶片挡着，看起来随时可以跨入上车，其实也有一个很简单的入口的，需要插入车票。　　　　　　　　一到那里，最明显的是感到一股浓郁的宗教氛围萦绕，说不清那到底是什么，但却是无处不在的。这种感觉很特殊，似乎渗透在那块地方了。　　　　街上，按例商店很多，尤其是饮食店鳞次栉比。2月天气尚寒，是淡季，一间接一间的饭馆都很空闲，从业员站在门口嚷嚷着招呼客人。网上说土耳其料理属于世界三大菜系之一，因为没有当地人的特别指引，尝试过几次之后，觉得基本上大同小异。他们喜欢把各菜式放在一起，羊肉、牛肉和鸡肉，特喜欢配优葛。串烧很多很出色，很多地方站着巨大的“沙维玛”，有羊肉的也有鸡肉的。　　　　因为三面沿海，鱼虾基本都新鲜，尤其是鱼很不错，这一点出乎意料。一般都配有几种面包，饼（有点像印度的馕，但比馕薄，味道没有馕好），也有米饭，橙色的和白色的，白色的就像泰米饭。　　　　土耳其咖啡，很小的一杯，很烫的端上来，最多三四口，下面就沉淀着一层咖啡渣了。旅行快结束时才被人告知土耳其咖啡喝到杯底露出时，有占卜的图案显示出来，没来得及看，好像喝到杯底不是容易的事，因为要喝到底部那层渣渣。土耳其红茶倒是很普通的，到处都有，也是小小的一杯，没有什么特别。　　　　　　去之前，看过这里的旅行指南书，日本人作的介绍通常很详细周到，以前去别处时都证明是不错的。这次的书上还有介绍土耳其甜品，图文并茂，有的看起来有点特别，所以到最后即使吃不下了也坚持买了其中一种尝试。结果，原来只是看起来特别，吃到嘴里就如一块普通的马拉糕浸透了糖水，水呼呼的，又甜得足以退贼。　　　　那里早上要近8点左右天才完全放明，晚上也要8、9点才黑下来。每天五次，街上必定有那种拖得长长的男声唱经，虽然没可能懂的，却感受得到声音里的一种空寂，悲凉。也许与他们的穆斯林教有关，像是诉说人生活着就必须忍受苦难（当然这只是自己的听后的感受）。　　　　从来就不信教，大半生都过去了，现在就是抱佛脚，佛也不会要了。