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	字体∶大 中 小 晒晒新年吃的啥 东京博士 (发表日期:2015-01-01 11:26:01 阅读人次:10113 回复数:56) 　　陈某晒的是2014年的，一年前的新年呢，咱这个才是2015年新年的。 　　陈某的料理花样繁多，主要特征是在异乡挖空心思山寨家乡料理，咱家的特征主要是就地取材，竭力山寨小日本的料理。嘿嘿。 　　这是材料准备和情报收集，自制おせち料理，外面购买相当贵，同样的东西在我家附近的高岛屋要卖几万甚至十几万日元，自制的话，材料费不超过1万日元。 　　 　　 　　 　　 　　咱家的道具也是比较多的，呵呵。 　　 　　 　　完成了。这个是海鲜盒子，有大虾，鲍鱼，鲜贝柱（外面用哈姆包卷藕片夹着） 　　 　　这么吃。。。 　　 　　 　　这个是蒲鉾盒子，既成品比较多。 　　蒲鉾是日本的おせち料理不可缺少的定番。 　　 　　第三个圆盒子是煮物为主的日式料理， 　　2时：牛蒡鸡卷 　　4时：こんにゃく 　　6时：だし藕片 　　8时：金平（芝麻油炒牛蒡丝，也是自制的，不是现成物哦） 　　10时：芋艿 　　 　　不过瘾，再来3个方盒子。第一个是素的，这个一看就知道，也是煮物为主，だし用了かつおぶし、昆布、干ししいたけ、小魚の煮干。。。 　　 　　第二个方盒子是熏鱼，这个味道完全是中华的啦。 　　 　　第三个方盒子内容也是比较中华，酱排骨，左下角是こんにゃく、右上角是核桃小女子（这个也是自制的）。 　　 　　收到的礼品，打开一看，一个巨大的德国蹄膀，暂时消灭不动了。。。 　　 　　 　　 　　 Page: 2 | 1 |  回复[31]:  采夫 (2015-02-08 13:02:34)     　　哈哈！再给你说个故事吧。 　　 　　咱那嘎达解放前卖糖（自家制的饴糖）的小店请了新的小伙计，第1天就让他放开地吃糖，尽量多吃。后来呢，他必定不会偷吃，嘿嘿。  回复[32]:  东京博士 (2015-02-08 13:10:41)     　　我们小时候，猪油拌菜饭，那是口水嗒嗒滴的东西啊。还有过年熬猪油，油还未熬好，就在边上翘首等待大人能给一小块油渣吃，那玩艺又香又脆，现在谁还会空口去吃那疙瘩。  回复[33]:  邓星 (2015-02-14 00:55:25)     　　回来就看见东博的红烧肉烤蛋，这我也会做，可以列为经典级家常菜。 　　我又去了北京5天，住在北太平庄，电影洗印厂的紧旁边。附近没有什么好吃的， 　　至少要到新街口或者西四，但是北京现在堵车不是开玩笑的。所以什么都没有 　　吃到，只一天中午吃了水饺和酱蹄膀。  回复[34]:  采夫 (2015-02-14 14:53:02)     　　星姐拍电影辛苦了！不是说现在用数码机拍电影了么，怎么好象还要冲印，看样子前久要求贴上电影来让大家先睹为快是无理了。 　　 　　东博吃了那么多红烧肉烤蛋和高级巧克力，这几天估计大忙中。  回复[35]:  邓星 (2015-02-14 16:04:12)     　　采夫好。我这次去是车戏部分要补录音，因为拍的时候机器架在一边的车窗位置， 　　全程车窗不能关，街上杂音太多太响，对话听起来不清楚。 　　电影因为要投稿各个电影节，片名和内容剧照眼前均不能公开，那算违规的哈。 　　不过我可以预告，一共1小时56分，绝不允许煽情甚至无音乐如纪录片，不好看滴。  回复[36]:  采夫 (2015-02-14 17:41:26)     　　这么藏着掖着地整，肯定是部好戏，那咱就耐心等待。 　　 　　预祝拿个奥斯卡奖。  回复[37]: 等着盗版 科长 (2015-02-14 18:58:53)     　　  回复[38]:  东京博士 (2015-02-15 00:33:15)     　　我正在用野猪腿炖汤，里面放香菇，当地产的水晶萝卜。  回复[39]:  东京博士 (2015-02-15 13:40:33)     　　话说这野猪肉肥肉几乎没有，肌肉发达，都是栗子肉，很硬，很难炖的。。。昨晚用高压锅压了它一夜，今天继续。。。  回复[40]:  夏雨 (2015-02-15 14:58:40)     　　请教东博，野猪红烧肉味道如何？ 　　有人托我问一声。  回复[41]:  东京博士 (2015-02-15 16:07:52)     　　夏雨，我的野猪肉刚才终于炖酥了，骨头一拎，肉就摇摇欲坠。 　　说实话，第一只腿红烧的不好吃，太老太硬，今天炖汤极佳。 　　野猪肉为何这么老这么硬？而且我买的还是小猪呢，要是成年猪。。。想到了日语成语“猪突猛进”恍然大悟，没有那个力气和肌肉，这野猪咋猛烈突进呢。。。。  回复[42]:  东京博士 (2015-02-15 16:10:29)     　　最牛B的是，熊掌，3000日元，我靠，意料之外的便宜，但不是一直有的，要正好遇上打猎的打到了当天解体，那就好了。其他几乎冬季一直有货，比如鹿肉和野猪基本上每天有货，但不保证特定的你想要的部位。  回复[43]: 谢谢东博！ 孙秀萍 (2015-02-19 16:04:30)     　　你的羊肉信息很有用！康复了吧？拜年！  回复[44]:  东京博士 (2015-02-22 23:14:58)     　　杨梅，日语叫やまもも，季节到了的时候，可以网络上订购的，价格不便宜，但是绝对是精品极品，不用担心虫子什么的，建议公共场所的不要去摘，也不要去捡，还是花钱买，比较放心，安心，省得被别人说中国人云云，几千日元的钱，我想大家也不是花不起。 　　 　　http://www.g-call.com/shopping/goods/detail.php?ygo_no=7749&gdp_no=7750&id=258 　　http://store.shopping.yahoo.co.jp/vege-euphoria/yamamomo.html  回复[45]: 好的东博，有得卖我就放心了那去买 杜海玲 (2015-02-23 13:10:16)     　　  回复[46]: 初夏是季节？能否提前订了，怕到时候忘 杜海玲 (2015-02-23 13:11:33)     　　  回复[47]:  科长 (2015-02-23 15:16:39)     　　我在1月份的时候，订了1箱 文旦，说是2月份有货，结果2月初就来了 　　2500日元，有30几个，小是小了一点，但是很正宗的佐贺文旦 　　到现在还没有吃光 　　 　　 　　网上什么都有，黄鳝也有，甘蔗也有，蛋挞也有，准备一样一样买过来  回复[48]: 麻烦科长 anqier (2015-02-23 18:25:03)     　　把蛋挞的HP送上来，谢谢！  回复[49]:  科长 (2015-02-23 19:27:50)     　　エッグタルト 　　 　　http://store.shopping.yahoo.co.jp/kashi-hanamomo/jyun-cz10.html?sc_e=sydd_ctpd 　　 　　这个是新鲜的，好像贵一点 　　 　　冷冻的 　　 　　http://item.rakuten.co.jp/seikatsu02/10000116/ 　　http://item.rakuten.co.jp/yokohamadaihanten/101940/ 　　你可以自己查呀  回复[50]:  东京博士 (2015-02-23 21:48:29)     　　貌似文旦比较有名的是台南郊外的一个叫麻豆的地方（我去过的，陈水扁的家乡）。  回复[51]: Tart 南海浪 (2015-02-24 07:39:12)     　　Tart 蛋撻 粵語念 Dan Taat 。不是蛋她 　　(百度）......1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，百貨公司的廚師每周都會以「星期美點」作招徠，蛋撻開始在中國出現。1927年，真光酒樓率先推出蛋撻，大受歡迎，引來其他酒樓茶室效彷。其後蛋撻從廣州傳入香港，  回复[52]:  夏夏 (2015-02-24 07:49:33)     　　东博那尽是山珍野味啊.野猪熊掌鹿肉的..... 　　蛋撻好吃,回国在广东吃得最多的就是蛋撻.我还以为是从澳门传来的.因为澳门好象有个很出名的蛋撻.  回复[53]:  东京博士 (2015-02-24 12:47:03)     　　前日与同事一起吃了熊肉火锅，貌似也很一般，没有什么特别的感觉嘛。  回复[54]:  东京博士 (2015-02-25 13:27:44)     　　怀念上海小吃单档双档，但是日本超市里没有油面筋，类似油豆腐倒是有的，今天第一次尝试油豆腐塞肉，做个油豆腐线粉汤。 　　 　　汤底料用牛筋高压锅煮烂。 　　 　　调味用干贝浓缩粉。 　　 　　完成图，哈哈，很像上海云南路啊。。。。 　　 　　馋吐水嗒嗒滴，赶紧尝一口，噢哟，TNND，里面烫得不得了，一口肉汤飚出来，真是热豆腐烫煞养新妇，但是味道跟家乡的一样，而且很鲜，材料更安全。陈某不妨也尝试一下，我知道，说不定你会从开油锅自制油面筋开始动手的。 　　  回复[55]:  科长 (2015-02-25 14:24:43)     　　上周末去朋友家吃饭，还带回来 湖州名产 千张包子 　　 　　第一次吃，其实就是百叶包，做成三角柱型，里面放的是猪肉开洋鲜贝，当然好吃了 　　  回复[56]:  邓星 (2015-02-25 16:52:38)     　　哈哈，2位吃货。。 Page: 2 | 1 |  敬请留言（尚未注册的用户请先回首页注册） 用户名(必须) 密　码(必须) 标　题(任意) 内　容(1000字以内，图片引用格式:[img]图片连接地址[/img])                  春夏秋冬     中秋话“额”饼      日本控制病毒检测的做法究竟为什么？      为什么有疫情都归结为食用野味之错？      今夜，你们都是灾星，你们全家都是灾星！      在日本挑马兰头      上海风情      冬季的合掌屋村      美在秋天，美在石川      晒晒新年吃的啥      2014加贺的秋天      秋色：スーパー林道＆合掌屋      金泽，花吹雪      2014河津樱      热海艺妓及秋景      2013的秋天：日光      走在乡间的小路上      2013樱花集      2013冬游热海      丝瓜大丰收      烈日下的向日葵和农家      2012镰仓风情      葛饰区水元公园      龍昇HOTEL      日本樱花百选——神奈川县三ツ池公園      鹅式灰机      雨中梅景      三月的横滨      成田山红叶      庶民の夏      梅雨季节——紫阳花      黄金周近所美景      镰仓的春天      连续地震中，日本百姓的淡定生活      2011梅花开      城市，从喧闹浮躁回到宁静自然      今日上海南京路      2010年最后一天的冬景      12月23日的横滨      所泽航空公园      秋风起。。。      多姿多彩的长崎市内的有轨电车。      傻瓜机“眼”中的紫阳花      江南好风光（日本版）      夏の風物詩=花菖蒲      花儿朵朵向阳开      2010埼玉花見      2010都内花见      春风吹开了寒绯樱      2010梅花盛开      东京，昨晚银座的夜景      骑车欣赏紫阳花      供氧照      今天盛开的八重樱      2009チューリップフェスティパル      （茨城県）日立的樱花      湘南春色第2弹      今日湘南春色      2009千叶的油菜花      2009梅花初开  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