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东京博士
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多姿多彩的长崎市内的有轨电车。
东京博士 (发表日期:2010-09-18 12:27:19 阅读人次:5371 回复数:36)
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回复[31]:
“抢捧”何以吃出咸肉汤味?
龍昇
(2010-09-29 10:21:24)
1,汤是豚骨鸡骨汤
2,料中有肉但更多的是“鱼介”类——小虾小章鱼和鱼糕等,也就是说汤料中包括了豚鸡杂鱼杂虾多种味。
3,“枪棍”是将面和汤、料、菜一起咕咕出来的(五目汤面或拉面则是单煮面),它又逼出了主菜洋白菜(卷心菜)的水味。
4,“枪棍”放盐不放酱油。
综合以上,那汤是有点咸肉汤味。
另:“枪棍”面是是先煮过一次的面,内含特制碱水,五目汤面或拉面是生面。
回复[32]:
东京博士
(2010-09-29 21:39:16)
长崎,荷兰坂。
回复[33]:
东京博士
(2010-09-29 21:40:44)
长崎的孔子庙
回复[34]:
东京博士
(2010-09-29 21:42:26)
荷兰商馆遗址
回复[35]:
东京博士
(2010-09-29 21:54:46)
长崎新地中华街
长崎港
大波止和出岛景色
长期的中国情结
尽管长崎聚集了东西文化铺天盖地,早餐依然选择健康多彩的和食。
回复[36]:
东京博士
(2010-09-29 21:58:48)
长崎的有轨电车
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