圆月│邓星│东洋镜

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圆月
邓星 (发表日期:2011-09-16 17:13:03 阅读人次:6034 回复数:35)
几天前意外地从友人手里得到两只刚从上海带来的月饼。“杏花楼个月饼喏，要伐？” 　　真是十足地道上海人啊，听见那句话，竟心里一动。　　其实吃月饼与否，本身是无所谓的，别说是现在，几十年前就不介意。一直以来就很少有在传统节假日与家人聚在一起的时候，也许是命运如此，从小已经习惯。不过毕竟从前在上海长大，听见一句那样久违的话，还是牵出一点旧情，一点从前生活里的影子。　　那两只月饼，做得“小悠悠”的，柔韧的皮很薄、豆沙很细放得足甜得适中。不愧是久享盛名的杏花楼。喜欢的原因很简单，因为广式月饼好吃，而杏花楼是在上海经营历史最长也最登样的一家广式点心店。随后把月饼切成几小块分给日本人尝尝，也都说做得好。　　当然，与所有的事情一样，杏花楼恢复旧观，也是经历了无数波折坎坷的。中间很长一段时间，几乎夭折，师傅们大概也都扫地去了，一度只剩些干巴巴的“山寨”点心在那里撑场。直到上世纪90年代后期，才终于重现它历来的风味特色。　　今天的上海，哈哈多了得，新贵们蜂拥而上，绝对个个都是百年老食客千年老行家，杏花楼就差没把金条做进月饼里。　　中秋节在中国传统里，尽管意思不同，可是形式与洋人过圣诞节有点像，是一年之中全家团员的日子。众所周知，中秋节也俗称八月节，因恰值三秋之半而得名。一般家庭都希望在这个节日里人月同圆，谓之“圆月”。所以，习惯上要家人团坐，把祭月的月饼按人数切块分食，以此来表示“团圆饼”的意思。　　中秋节的那段传说，基本上也是尽人皆知的，很美且带点寂寥。嫦娥忍受不了人间的生活，背叛了丈夫后羿，自己一人吞下了不死药飞上天。结果被所有的天神笑话，虽然做回了天神，却只能永远独自落在月亮上了。于是留在人间的后羿每逢中秋圆月那天，就在嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她最喜爱的蜜食鲜果，遥祭月宫里的妻子。　　这个古老的中秋拜月从魏晋开始流传，明代祭月之风遍及全国，直至今日依然常盛不衰，就证明它符合人性，也深受民间百姓的喜爱。其实千百年来，与生命的延续一样，人的本质永远不会变。男女之爱，家庭亲情，是人类的根本。　　尤其是在今天人情凉薄功利当前的社会中，中秋圆月，也是人们难得可以籍此抒情的一种方式。以此表示对合家团聚，对善良、忠诚、情义等美德的崇尚。　　凡事只要有心，就有意思。即使身在天涯，没有香案、后花园，也同样可以在心里欣赏一番。