返朴归真走半步(下)
魏来五道2006.8.12.
上期谈到现代化虽好,但因有“伪科学”的混入,为了健康长寿,我们不得不悠着点,防一防。当然我没有反对高科技,反对现代化的意思,丝毫没有叫人不坐汽车去步行,不点电灯点蜡烛,不住楼房住茅屋,不穿西装去茹毛饮血…..,的意思, 我想凡是现代化科学的东西咱都要鼓掌欢迎,尽情享用。但是很多书已经警告我们提醒我们的伪科学,则千万不要去迷信之,以为洋的总比土的好,我们还是要听一听想一想,对洋与土哪个好,最好的方法我认为是向返朴归真走半步。
特别是人的健康方面我关心较多,我常对儿女们说:一座高楼用了垃圾材料来建,将来必出漏洞,易垮易倒;你们的身体正在成长之中,也象建高楼一样,吃了垃圾食品,就长不好,养大了也百病丛生.而洋化便利的垃圾食品又比比皆是,如今21世纪初已防不胜防,特别是美欧,日本,中国的上海,广州,香港等洋化的快的地方,易踩误区.而唯有北京与东北三省,西部北部大小城市及韩国的首尔等地要好一些,虽然可乐汉堡包,饮料卖当痨也打了进去,但北京人重视米面豆制品的风气深入人心,韩国人爱吃辣萝葡白菜排毒已成习惯.因为健康往往是由细节决定的.比如说一些易忽视的地方:
1,一次性筷子不少是用不好的染料去熏白,不达卫生标准,甚至生霉斑及各种杆菌病毒,反而有害;
2,男人现代化的洋气时髦的领带,如果扎得太紧,视力会受损;
3,肌肤穿刺,如穿鼻、穿唇、穿舌、穿乳头等常易引发“鎳过敏症”,还有败血症的,-----是害人的时髦;
4,留胡须,求风度---因吸入的空气污染指数大大高过不留的人,故有害人体健康;
5,常用电热毯睡觉因电磁场影响,对身体有害;孕妇用了更糟,抑制胎儿发育及细胞生长;
6,饮食西化洋化有害健康------如汉堡包、炸鸡、薯条、比萨饼及可乐、汽水、加糖饮料等垃圾食品都易引发癌症、高血脂症、血管硬化、肥胖病、心脏病、糖尿病。都是美,欧,日等先进国家盛行的现代病；
7,方便面由于防腐剂与染色剂等的加入,虽方便但常吃不利健康；
8,有了现代化的冰箱,就常吃冰西瓜、冰水,冰牛奶等,导致脾胃虚弱病;
9,常喝洋咖啡可引起骨质疏松,因其咖啡因可阻碍钙的吸引,酒后再喝更火上加油,加重酒精对人体的损害,孕妇喝了可引起胎儿弱智,发育迟缓,大人喝了糖咖啡也会影响脑子血流,虽提神但决不会增加智商;严重者易生岣蝼病.
10,警惕电磁波致癌,一天看三小时以上易引发“电视眼”、“电视颈”、“电视心”、“电视腿”、“电视胎儿”、“电视肥胖症”等,还会形成电脑鼠标手,手机肘,手机丟失恐惧症,信息压迫症,空调症等现代科技时尚病。
够了,一下说不完,还是各位去看看有关健康书籍吧,
我想说件我自己返朴归真走半步的趣事:
一,大美不言誇馒头
我曾创造了一句名言:米加面是最好的伟哥.就是强调主食最营养,古人造字,米加青就是精,包括精子,精液,精血,精神.也就是说多吃米面,人就会强精.其实浓浓的米汤就很营养,病时养病,平时养命.印度那么炎热,其实对人不舒服,也不是特别适于人类生长,可是印度人口众多,特能繁衍,我看就是因为他们每餐既吃米饭又吃面饼(似烧饼----发音叫南),特别生精子精液精血,男补精女补血,精血互补互生,岂有不生孩子之理?
米与面虽然营养价值都差不太多,但我们看吃面食为主的北方男人往往比吃米饭为主的南方人要高大雄强一些,北方女儿更多亭亭玉立挺拔一些,我想是不是米饭在做饭时要淘米,一淘就会损失很多营养;而面就不要淘,加水就揉成面.越揉越有咬劲,有弹性,特别养人.
我在北方就觉得馒头好吃,当然包子,饺子也好吃好营养,但如果小商小贩为了降低成本,可能有人用的肉馅菜馅会劣质一些,故我就挑馒头吃,里边没放糖,却越咬越甜,滋心养胃,强骨丰肌.
今年五月我在北京军博附近住了一个月,一早就去买三个大馒头,才一元钱,在三餐吃米饭时就加吃一个馒头,(正好是我的观点----米加面即等于最好的伟哥,哈哈).那位卖馒头的是福建农民出身的人,整日在那儿埋头苦干,做面条烙饼卖,吃得苦,薄利多销,已代替了本地人,口音虽没改,但已经长成北方壮汉了.我想起一篇文章说北京正在抛弃北京人,说的是一位老板雇了十位员工,五位北京人,五位外地人,外地人因人生地不熟就谦虚好学,特努力工作,是事而不恃;北京人因人熟地不生,所以骄傲能说,每天侃大山,多过实干时,答应了不做或晚做,对工作就会拖拖拉拉,是恃而不事…最后北京人反被炒了鱿鱼.这真是大意失荆州呀,我没详尽地了解这位福建人,是不是他抢了北京人的饭碗.当然也并非全如此,但也反映了一点新时代的新动向.
除了牛奶外我也常买一元无糖的淡豆浆,足有二斤重,一大塑料袋,一次喝不完放进矿泉水瓶里,当天喝完,就象给自己细胞补了白染料一般,不久就会让您皮肤白里透红了.怪不得北京街上丽人美女多,白马王子多,让人回头律高.
临行那天前晚,我朋友---东北哥们李成举用车接我去他家住,离北京机场较近,实际是住北京朝阳区楼梓乡的农民房,就象地道战里的河北农家院落,离城中心也就十多公里,听说单一间房子一个月租金也就100多元.而呛面馒头一元竟可买五个,又香又筋,早餐小葱拌豆腐才七角钱一碗,热腾腾的,喝一口,津生口爽;喝两口,两颊生香;喝三口,润喉滋肺;喝四口,滋润五脏.喝五口,身强力壮.馒头加豆腐,就别提有多美了.
其实,小麦营养实在多,又益肾养心,生津止汗,健脾厚肠,除热止渴,,补心敛阴(阴指精血),增强体力.中央电视台不是说北京电影学院毕生的几位女名星都是该学校食堂里的白面馒头和粉丝白菜给养出来的吗?面如满月,天圆地方,白里透红,眼含秋波;说土一点,脸发育得象刚出笼的馒头,白白润嫩,富有弹性或性感.
洋毛子的珈啡加面包,那能有这么养人哪?不总看见他们的皱纹多,雀斑多吗?
李哥听我说馒头生美女的道理,竟一早给我买了30个馒头让我带到日本去,我虽想买五个或十个带走,没想到东北人尺寸大,一下买了三十个,我盛情难却,只得放下了几本书的精神粮食,临时换上了物质粮食,通过了日中两国的海关安检,将三十个馒头飞过万里云天,放进了日本家中的电冰箱,实现了好几天的每顿饭,米加面的最佳组合.
二.为何要带着辣椒罗葡干进五星级旅馆吃饭
咳,返朴归真走半步,说起来容易,做起来还真不易呢.
刚说了在北京吃了最好吃的馒头与豆腐,可到了浙江,我却吃到了天下最难吃的馒头包子,那是今年8月9日,我携妻带两女儿到浙江旅游,去采访东方卢浮宫,中国最大的书画收藏家张纯良董事长,他是天下奇才,收藏了中国最多最大的当代书画名家作品,最长的有600多米,百米长卷则达几百张,中央电视台早有报道,他的奇迹我另文专谈.因我要赶去南京参加全日本华人书协代表团与江苏省侨办,南京市书协的笔会交流,11日一早他命司机用小车送我们回到义乌火车站,因离开车仅20多分钟,我就在站旁忙买了点油条,馒头,包子,煎饺和烙饼就上了火车.
心想是小摊小贩现蒸现做的,比工厂出的数月不臭的垃圾食品要好,那知肉包子里边的肉馅象黄豆大,还全是猪皮碎骨下脚料,豆沙则是红糖偏苦,我挤掉红馅,却连外包面团也是苦的,油条是劣质油炸,不忍下咽,烙饼虽无怪味,却没咬劲,一咬软绵绵的有气无力,…..原只知道浙江温州等地人皮鞋造假,鞋底是硬纸片做的,可没想到义乌的包子馒头也掺假,赚黑心钱.怪不得这儿的人脸色没有北方人好呀.害惯了别人自身好得了吗?
到了广东,那是个发财的风水宝地,却也是严重偏食之处:偏重吃鱼虾龟鳖鸡肉鸭鹅,相对轻视小米玉米小麦大豆等主食及罗葡黄瓜辣椒等蔬菜.本来吃荤菜有个常识,就是要加能兼杀菌防百病的葱姜蒜辣椒及醋酱一道煮,可广东人没此习惯,不太加或很少加.
在广州街上一早可以方便买到皮蛋廋肉粥,猪肝粥,排骨粥等,就是买不到小米粥,玉米面粥,绿豆粥等.而大米粥有,也是洪湖水浪打浪,没几粒米,稀稀拉拉,象旧社会地主剥削长工的稀米汤,绝不让你吃饱,…..所以广东人脸颊凹下,(属中医脾胃虚弱之症),面带菜色(血不养荣)者多不胜数,尽管他们财运亨通,为人和睦,热忱真诚,务实勤奋,乐观向上,大方奉献,和气生财,…我对广东人的评价是个子小,心胸大,皮肤黑,心灵美.这个小肤黑,虽然跟天气炎热有关,但主要还是营养不良有关,因为主食不主,五脏受苦呀.五脏一受苦,主生长的后天之本的脾胃得不到充足营养,如何能使人牛高马大呢?
难道广东就没有北方馒头卖吗?有是有,现在北方人南下太多,面对又大又没糖的馒头,可广东人吃不下,他们爱吃有糖的小馒头,一吃糖就更伤胃口,要么就去饮早茶,吃凤爪(鸡脚),吃排骨海鲜,糖包点心,结果吃下来总是荤菜多于素菜,荤菜多于主食,营养还是不良.(营养主要在米面豆等主食里).
我深谙此道理,就带好湖南或四川,江西的辣椒萝葡干和几颗山东生大蒜进住其星级宾馆.去年我约了上海出身,苦读了十年寒窗才取得了东京大学法学博士号的Y先生同去参加广州留学人员交流会,被广东人民热情招待住进了广州五星级的中国大酒店,天天吃自助餐,鸡肉鸭鹅虾蟹鱼全都有,反而蔬菜种类偏少,油水太多,却没白米饭,只有加油加蛋的炒饭,…Y博士吃了三天就上吐下泻.连我为他按排好的广西省府的宴会都不能去了.我叫他快吃保济丸,治广东此类病的特效药.正如去上海要买防酸牙膏, 三餐菜里都有糖,牙不发酸才怪呢.要是防酸牙膏运到不太吃糖的东北去,那不滯销又才怪呢.
我配搭着吃了广谱杀菌大王的大蒜与防治百病,刮油排毒,清喉白肤的萝葡,又控制了荤菜入口数量,再问服务员要了点酱油加醋,(他们的辣酱也是放糖,甜的,故不要)把广东菜象北方人吃饺子一样蘸着醋酱吃,又好消化又杀菌开胃,身体自然也就太平无事了.
配此文的诗画是“农家清品”,画的白菜萝葡生薑和蟹,题曰:
晚食萝葡朝食薑,不用医生开药方.
补益白肤堪是宝,更誇白菜百蔬王.
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