森林筷子榻榻米│游人│东洋镜

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森林筷子榻榻米
游人 (发表日期:2006-11-18 22:43:20 阅读人次:3018 回复数:23)
来日本之前，就听说日本人发明了一次性筷子。日本的森林覆盖率高达65%，但他们似乎很珍惜自己国土上的树木，所用的一次性筷子基本上靠进口。中国森林覆盖率还不到17%，却是日本一次性筷子的最大出口国。据说，生产一万双筷子就要砍掉一棵大树，按中国每年对日出口200多亿双一次性筷子算，那么日本人每年至砍掉了我们200万棵大树啊！后来又听说他们把用过的一次性筷子收集起来，制成优质纸，其中一部分还高价返销中国。知道了这些，不由觉得日本真是大大的厉害。　　踏上了日本国土之后，对日本森林的印象有了更实在的感觉。对于看惯了上海钢筋水泥丛林的我来说，坐在车里盘旋在绿色天地里，内心的舒畅自不必说，那郁郁葱葱的茂密山林，随着起伏的山势伸向远方，绵延不绝的景色实在是令人惊叹和羡慕。经常远游又爱登山的我发现，日本大部分的国立公园里大多有国有林，那里常会看到写着某某河川源头的标牌，在提醒着人们森林在涵养水源、保持水土方面的重要作用。大自然也常常在提醒人类，森林还是野生动物生息的家园，是野生植物资源的宝库。我在四国山间小路上开车，有时会让突然蹦出来的猴子吓一跳；在北海道，有时会和在林中悠悠散步的鹿儿不期而遇；在日本好多山野间，不知名的奇花异草时不时的会给游人带来欣喜......身在山清水绿风光迤逦的日本，我内心赞叹着日本的自然环境保护之好，同时又不禁感叹国内因滥砍滥伐造成的洪水和泥石流,实在是别有一番滋味在心头！　　在日本生活，当然免不了常常和一次性筷子打交道。在外面用餐，高级到专门料理店，普通到乌东面店，几乎所有的饮食店都使用一次性筷子。在自助服务的饮食店，客人用完餐后都会习惯地把一次性筷子放到店里指定的桶里,店里会把它们洗干净，等专人来回收。去便利店或超市买 “便当”，收银员总会笑容可掬地问你：“请问您需要几双筷子啊？”送上来的当然也是一次性筷子。许多公司里，中午“便当”公司送午餐来时，总是慷慨地放上一大把一次性筷子, 让大家随用随取。每双仅1日元的超低价格，相对于日本的人均工资来说，几乎等于是免费的, 要讨好客户的“便当”公司当然也不在乎这么一点成本。所以尽管不少公司都出于环保精神，提倡My Cup，My Chopstick，但几乎所有的员工还是每吃一个“便当”，就用掉至少一付筷子。不止一次，有日本同事对我讲使用一次性筷子的三大好处: 第一卫生，第二方便，第三吃面不滑。多少年如一日坚持用My Chopstick 的我，真有点气不打一处来，真想问问他们：你们说起环保责任来头头是道，怎么用起一次性筷子来却那么随便，那么大方。是不是因为制筷的木材不是从你们自家的森林里采伐来的。　　在日本呆久了我才逐渐知道，引起我这么多惊羡和感慨的浓荫密林底下，竟然还隐藏着诸多问题。原来让日本林业部门最头疼的并不是在林区滥砍滥伐，森林的所有人不愿意采伐！日本进口木材和一次性筷子之类的木制品，也并不是出于自身本土生态环境安全的考虑，而是另有原因！日本经济林的树种较为单一，大多是日本柳杉和扁柏，这些树种材质较差，不适合用于建筑或家具等行业，加上日本人力成本相对很高，业主如果去经营这样的林业，注定是只亏不赚。缺少了利益的驱动，也就没有人愿意投入财力人力去进行经济上的自我毁灭，绝大部分山林就像没有爹妈呵护教养的野孩子，长期被弃置一旁，不管不问，听之任之。失控的山林，望去浓荫密翳，像模像样，却中看不中用，长了个儿却成不了材，更不要说大材了，于是整个森林身价大跌。少量“间伐”时砍下来的树木，也只是些不上品位的“间伐材”，日本自产的那一丁点儿一次性筷子，用的大概就是这种木料。木材和木制品如一次性筷子之类的进口，也几乎是一种无奈的选择了。令日本政府头疼的还远不止此。由于森林几乎无人着意经营照料，树木枝叶一个劲儿疯长，浓密得透不进阳光，严重地劣化了地面的生态环境，妨害了杂草和灌木的生长，终于导致了森林地区山坡植被的水土流失。每年从梅雨季节到台风季节，日本各地总有好几次泥石流爆发，造成路断屋毁，甚至人员伤亡的恶性事故。政府也意识到问题的棘手和紧迫，并采取了一些相应的措施，如拨专款用作辅助金，鼓励山林业主合理经营，进行抚育性采伐 -“间伐”等，但大概驱动的力度不够，业主们大多兴趣缺缺。“栽树容易育树难”，这个道理日本人也懂。各类媒体常常播发植树造林的消息，连有些商家如JUSCO(嘉士客)等也来凑这个热闹，打出 “我们在栽树！ ”之类的招牌，来标榜自己环境保护的意识，实际上也起不了多少作用。最有力度的大概要算学校了，组织学生参加植树造林也是春天一景。培养学生的自然环境保护意识当然有重大意义，但在推动林业现状改变方面，却是远水救不了近火。森林的经营维护和开发最迫切的需求是什么呢？日本森林的出路究竟在哪里呢？我不禁为这个国土面积有四分之三是山峦的国家感到不安起来。　　直到最近，有一个电视节目让我眼睛一亮。那虽然不是一档经济类节目，也没有和森林资源的开发利用直接有关。不过节目中介绍了一位商人，把岐埠山一带“间伐”开采下来的木材廉价收集起来，全部加工成刨木花，再把刨木花压制成 “榻榻米”内芯，制成一款“绿色”新品。据介绍，由于柳杉和扁柏这些原料的材质中都含有天然除虫精油成分，制成的“榻榻米”和以往填充稻草的相比，质量要好得多，新品非但不易长虫虱，而且还散发出天然林木的清香，躺在上面，宛如在林中小栖。这种一张售价高达十几万甚至二十万的新款“榻榻米”面市后，一时竟非常抢手。这位商人堪称目光灼灼：他抓住了问题的症结，抓住了最佳时机，在日本朝野对森林生产功能的期望越来越低，对森林的自然生态功能的忧虑越来越多的时刻，推出了这一箭双雕的创新之举，真可以说是独具只眼，赚得桶满缸满，赢得舒心酣畅！至于这件事对彻底解决日本经济林的问题有多大作用，现在断言也许为时过早。但是，不管怎么说，这毕竟在解决绿荫覆盖下的隐忧方面迈出了切实的一步，为许许多多人提供了一种超越常轨的思路。　　对日本森林的认识历程，使我产生了一些联想。生活中有许多事情和它有相似之处：　　浓荫下面可能覆盖着隐忧，美丽背后可能掩盖着丑陋，先进后头可能隐伏着落后。事物是复杂而多面的，一眼哪里看得透？当初我对绿荫的惊羡，不就是这样吗？　　解决问题，一定要及时抓住时机。像日本森林的出路问题，拖成“老大难”，想必是早年错失了良机。生活中，出于因循守旧，贪小，短视等原因而失机的事见得还少吗？　　失机是可惜，但并不可怕，因为生活提供时机并不吝惜。让许多人头痛的困境，也许在那位新款 “榻榻米”制造者眼中却是机会，上面无招，下面无奈的态势，正是他起飞，获得最低成本，最佳效益，最佳声誉的良机。　　要把问题解决得好，一定要选准切入点。好的切入点，往往存在于人们熟视无睹的地方，或者说，在人们的思维盲区。人们不屑一顾的“乱材”，人们熟悉得不能再熟悉的“榻榻米”，不就在思维盲区中吗。而那位创新者的成功，也许就在于他摆脱了常人的惯性思维，神驰于他人的思维盲区中。他选用一种被人弃置的材料取代另一种材料，这就是他的切入点。“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一春” 这两句诗歌吟唱的，不正是他的写照吗？也许，你，我，他在生活中也会有吧。

回复[1]: 东京博士 (2006-11-18 23:15:24)

　　“按中国每年对日出口200多亿双一次性筷子算，那么日本人每年至砍掉了我们200万棵大树啊”

　　这话也不是第一次听说，总觉得不妥，人家70年前侵略你的时候也没有过砍树行为，最多是三光政策时顺带烧了几棵，和平时期，两个完全主权国家的关系无论是外交还是贸易都是平等的，觉得自己只有17%森林，人家有67%的话，不说让你去威胁让人家出口森林给你，人家也没用刀子顶着你后背出口木材吧？

　　相反据我所知，日本很多大手造纸纺织公司免费为不少落后国家植树造林，其中印度尼西亚就是一个受惠国，北京的风沙问题以及西部的沙漠化问题，日本也有一定的资金援助，呵呵。

回复[2]: 雪非雪 (2006-11-18 23:32:43)

　　一次性筷子将慢慢进入有料阶段。

回复[3]: 东京博士 (2006-11-18 23:45:30)

　　一次性的竹筷不错，中国竹子资源丰富，好像也不属于通常的森林资源，繁殖也快，而且竹筷质量比木筷好多了，回收后也是造纸的好材料，成本也很低的。

回复[4]: taya (2006-11-18 23:57:09)

　　那到四川的蜀南竹海来吧

回复[5]: 东博同学，让我再来教育一下你。哈哈 阮翔 (2006-11-19 10:13:01)

　　1，道理的一面你是对的。没人逼着中国人出口森林。说到底是中国人自己糟践自己。这个我完全同意。

　　2，但是你不可以之看到事情的一面。两个事实：1，日本人帮助中国人整治沙漠，客观上确实需要感谢，主观上非常扯淡，不过是怕风沙影响到自己罢了。2，一边帮助中国人整治沙漠一边大量使用一次性筷子那更是扯淡。告诉一个事实，日本的一次性筷子已经不从中国进口了，为什么，中国已经没有足够的资源了，早被伐空了。现在日本都是从东南亚进口。其实问题很简单：不使用一次性筷子会死么？既然知道森林的重要性，自己的森林不去动，跑到别人家去采，那不是犯坏是什么？抽鸦片是不是中国人自己犯贱，是，绝对是，但是不能因此说英国鬼子没干坏事儿。

　　“相反据我所知，日本很多大手造纸纺织公司免费为不少落后国家植树造林，其中印度尼西亚就是一个受惠国，北京的风沙问题以及西部的沙漠化问题，日本也有一定的资金援助，呵呵。”

　　这逻辑非常可笑。如果仅仅作为一个事实，很多国内朋友不知道，提出来还是有价值的。但是它仅仅也就是一个事实罢了。世界上的一次性筷子几乎全部让日本人用着，然后一边忧心忡忡的替别人植树造林。还有“大手造纸厂”，呵呵，司马昭之心也。

　　我知道不少日本老百姓是真心帮助中国造林的，那是很高尚的情操。

　　但是大规模的支援，作为一种社会行为，这背后就说不清楚了。

　　中国人应该检讨自己，日本也需要检讨。

　　不使用一次性筷子不会死。把钻研的精神拿出来，研究个替代品我相信不会太困难。hybrid不都满街跑了？逼急了，就发达国家那力量，什么研究不出来？说到底，痛不在自己身上。

回复[6]: 东京博士 (2006-11-19 10:38:30)

　　有点糟蹋“教育”了，你说的2只不过是站在另一个角度上的观点，谁都知道。而我反驳了楼主什么，其实就是你的1所肯定的，足亦。

回复[7]: 割り箸について 雪非雪 (2006-11-19 11:00:15)

　　割り箸と環境破壊

　　http://www.kyoto-yamaki.com/hasi/hasi-koram.html

　　

　　マイ箸クラブ

　　http://www.mother-earth.jp/myhashi/hashi.html

回复[8]: 陈梅林 (2006-11-19 12:30:20)

　　游人的切入点和那位做榻榻米的商人切入点一样好啊。呵呵。

回复[9]: 游人好文阿！ 孙秀萍 (2006-11-19 14:32:09)

　　

　　赞一个

，非常喜欢！

　　不过没听说过日本已经不从中国进口筷子了，进还是进，价格高一些而已。所以，进的可能比以前少了。部分进口商打算转向其他国家，但是行动没那么快。还有，生产筷子的木材也不都是真正好树，好材。似乎也有边角废料，等等。所以不像我们计算的那么简单。多少双筷子就等于多少颗大树之类的算法也许还有商榷的余地。

回复[10]: 吴卫建 (2006-11-19 16:53:49)

　　孙秀萍桑如此一说，我也记得似乎"生产筷子的木材也不都是真正好树，好材。似乎也有边角废料"等，一般尽量都是用树木的边缘材料，废料等，而且树木也是用生长期较快的树木。

回复[11]: 东京博士 (2006-11-20 10:13:56)

　　山口县和山东省签署协议再造绿色泰山

　　日本山口县和山东省代表团于2004年6月29日，在山口县县厅，就再造泰山之绿，建造绿色桥梁工程，达成协议并签署相关文件。山口县决定派遣志愿者到泰山山麓植树造林，植树范围是泰山山麓没有耕作的25O公顷山地，县政府和民间共同设立了“日中架设绿色桥梁民间协力委员会”，招募县民参加义务植树，到2OO7年为止，每年1次种植山东自产的油松和石榴树。所需经费约336O万日元，山口县负担1450万日元，剩余的由民间团体，以及山东省负担。

　　来日签署协议的山东省林业局副局长贾崇福说：“通过此项活动，能更好地和山口县发展友好关系”，山口县农林部部长清弘和毅也表示：“通过这样的活动，可以加深相互理解，发展友好关系”。

　　五岳独尊的泰山于1987年登录为世界自然遗产，每年大约有600万观光客人。

　　

回复[12]: 东京博士 (2006-11-20 13:58:07)

　　来段筷子凑热闹——

　　快人快语谈筷子

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，现代日语中的筷子的汉字

　　仍然使用这个字，因此如果认识“箸”，就是不会念，在日本看到的话也就知道是筷子了。

　　使用筷子的有好几个亚洲国家，其中中国和日本对用筷常识极为相近。

　　日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得

　　是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的

　　两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定

　　要整齐的竖向码放在饭碗的正中。中日用筷的习惯唯一的不同是，有些地区的中国人把筷子

　　横放于碗上意味着吃饱了，用餐结束。因此中国的宴席桌上开始前的筷子的摆法都是竖放的，

　　而日本却都是横放的，竖放有指人嫌疑与下面的2类似为失礼之举。以下介绍中国的十二种用筷

　　禁忌。几乎同样适用于日本。

　　1三长两短：

　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法

　　是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为

　　人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后

　　两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以

　　说这是极为不吉利的事情。

　　2仙人指路：

　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指

　　捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的

　　指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，

　　无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭

　　时同别人交谈并用筷子指人。

　　3品箸留声：

　　这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的

　　发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种

　　无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，

　　同样不能够允许。

　　4击盏敲盅：

　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要

　　饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法

　　被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

　　5执箸巡城：

　　这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不

　　知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

　　6迷箸刨坟：

　　这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种

　　做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

　　7泪箸遗珠：

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌

　　子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　8颠倒乾坤：

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，

　　以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　9定海神针：

　　在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人

　　员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是

　　一样的，这也是不行的。

　　10当众上香：

　　则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这

　　被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子

　　插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

　　11交叉十字：

　　这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，因

　　为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，

　　被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对

　　自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

　　12落地惊神：

　　所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。

　　因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了

　　地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，

　　就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。

　　意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

　　以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪

　　之邦，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到深厚的文化积淀。

　　

回复[13]: 谢谢楼上各位。 游人 (2006-11-20 21:38:32)

　　拙作的本意，是旨在写自己对日本森林的认识历程和本人的一点点感。自忖难免粗疏。

　　镜子真好!才隔一天，已经多了这么多帖子，从不同角度各抒己见，或推出事实，或质疑数字，善意的提醒，真诚的勉励，直率的质疑等，对我颇多教益，让我享受到“一网情深” 呀，呵呵。

　　

回复[14]: 仅供参考 游人 (2006-11-21 12:24:26)

　　健康ひのき畳：

　　http://www.hida-f.co.jp/tatami/index.html

　　原来俺还没来日本，人家已经开始创业啦。

回复[15]: いかがですか？ 游人 (2006-11-21 22:24:57)