夏日玫瑰│游人│东洋镜

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夏日玫瑰
游人 (发表日期:2015-07-12 19:20:27 阅读人次:5275 回复数:52)
冒着三十多度的高温拍来玫瑰花，与大家分享。　　如果占了太多空间，过几天收回。

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回复[31]: 游人 (2015-07-17 15:54:41)

　　谢谢红叶玫瑰花

　　过些天再拍点美艳的红叶送给你

回复[32]: 游人 (2015-07-17 16:01:26)

　　关于防腐剂的问题，NAmerica 好像很有研究，谢谢提醒，以后得多多注意包装上的那些小小字，尽量避免吃那些化学的东西咯！

　　

回复[33]: NAmerica (2015-07-18 02:11:58)

　　是啊，工业化生产食品，厂家必须保证食品数月，数年不变质，加防腐剂是不得已的事。例外的是东博的面，氮气没有杀菌作用，在没有防腐剂的情况下，氮气密封后要用放射性钴60发出的倍他射线彻底灭菌。

　　倍他射线(高速电子流)杀菌的同时，高速电子撞击食物的原子核，产生游离基和核分裂物质，所以欧盟和美国对其应用有限制，澳大利亚禁用，看来日本还是比较宽松。

　　不必紧张，量很小，对健康影响不大。但是在能避免的情况下，还是在家自己动手为好

　　

回复[34]: 东京博士 (2015-07-18 07:19:39)

　　氮气本身的确没有杀菌作用，但是充氮的目的是为了将包装内的氧气彻底驱除，氧气是细菌滋生的条件之一，也是食物氧化变质的原因，很多密封食品包装除了充氮，里面还有一小袋氧化防止剂（通常上面写着“不可食用”的字样），相信大家在购买日本糕点时看到过的。

回复[35]: NAmerica (2015-07-18 08:05:18)

　　相当一部分对人体有害的细菌是很低等的生物，厌氧菌或或是兼性厌氧菌，通过无氧酵解途径获得能量，不需要氧气。请查百度：

　　http://baike.baidu.com/view/462.htm

回复[36]: NAmerica (2015-07-18 08:24:47)

　　“一小袋氧化防止剂”那是干燥剂。食品内本身含有COOH， CHO， OH等基团, 内含氧，无法根除掉的.

　　

回复[37]: 东京博士 (2015-07-18 13:10:32)

　　“一小袋氧化防止剂”那是干燥剂。这个有误，有些小包装蛋糕内，如果是干燥剂，那蛋糕成了饼干，没法吃了。

　　这是常见的食品脱氧剂（不是干燥剂）。

　　

　　当然，放了脱氧剂可以保持较长时间内的新鲜程度，但不等于是无期限的。另外，世上细菌种类繁多，食品保鲜面临的问题，与医疗创口的防止细菌感染应该是两码事，能把食品制作成医疗创口的环境，这也太牛了。不过，啃过的鸡大腿放在空气中三天，我倒是觉得跟你提供的百度上的医疗创口细菌繁殖有类同之处。

回复[38]: NAmerica (2015-07-18 23:19:41)

　　哦，国情不同，还第一次见到蛋糕也如此讲究的包装。咱这里超市里还没有。

　　查了一下，脱氧剂原来是铁粉和盐的混合物。盐会吸收水分，创造一个潮湿的环境，铁粉在潮湿的环境里遇到氧就变成氧化铁(铁锈)，就把气态氧变成固体了，聪明！

　　学习了，谢东博！

　　不过此法还是解决不了厌氧菌的问题。人类主要杀手是厌氧菌，这是南海浪桑阑尾炎的罪魁祸首。吃下去的需氧微生物在胃肠道低氧环境下成不了气候，比如吃霉豆腐，酸奶，大部分人都没事。

回复[39]: 东京博士 (2015-07-18 23:59:21)

　　原来NAmerica没来过东洋，只来过东洋镜啊，不知者不为过。

　　你说的厌氧菌，我也学习了，并且还思考了日本食品是如何对应你说的厌氧菌，我估计是首先在制造包装时就严格灭菌（我从事过日本的食品工厂内的设备工作，虽然不是直接灭菌设备，但对日本食品工厂的整体质量管理略有所知），然后密封包装并加入脱氧剂，如此可保证一段时期内食品本身不会变质，外面细菌当然也无渠道侵入，因此也就不会存在你说的厌氧菌了，但是时间太长，有可能密封逐渐失效或者保存环境造成当初设计条件逐渐丧失，这就是规定了有效期的主要依据。

　　另外，铁粉和盐的混合物只是脱氧剂种类之一，其他还有有机物脱氧剂，食品使用脱氧剂主要功效是防霉，防害虫和防油脂变质，灭菌不是主要目的，灭绝主要靠制造阶段的最后包装前的处理，一旦密封，不需要另外灭菌，只要保证食品材料本身在规定期间内不变质即可，这个日本叫做赏味期限。

回复[40]: NAmerica (2015-07-19 09:25:50)

　　哈哈，讨论一下，大家都有收获！以后回国，顺道日本游。不过在镜子上见识到日本物价比美国贵好多，要做好挨宰的准备。在这里的中餐馆自助餐，一千日圆($8-9)可以吃到扶着墙走出来。

　　

回复[41]: 这位是加拿大的朋友吧。 深谷 (2015-07-19 13:47:51)

　　欢迎欢迎回国时途经日本玩两天，眼见为实嘛。

　　怎么找到的这里？据我所知，在日本的华人中来这里的都比较少。

　　日本中餐馆的自助餐中，一千日圆也是很平常的定价。自助餐么，当然是随便吃，想最后和墙保值什么姿势都随意。但是这里出没的大多是有些年头和经历的，估计就是不收他们钱也不可能吃到扶着墙出来的程度吧。

回复[42]: NAmerica (2015-07-19 23:53:57)

　　深谷桑看问题比较深啊，加拿大人比较喜欢自称北美，我在镜子上取名时也是看到有关文章，顺手拿来。我最近一次去加拿大是的十年前。也许我应该向东博学习，改名美国博士，简称美博。

　　美博几年前在omnitalk.com偶然发现镜子，潜水多年，也是在为今后日本游打前站，熟悉环境。无奈每次回国都十分匆忙，大小行李在手，不方便，终未成行。

回复[43]: 为了将来的日本游而在镜子上潜水多年。 深谷 (2015-07-20 07:15:35)

　　真是比较佩服的，以下提供些网上不容易看到的相关信息，希望能有所帮助。

　　日本非常的人性和方便（世界之最？），行李多就可以暂时存在机场。自己轻轻松松的去东京玩。而且对于旅游者也有可以免费使用2周的WIFI。另外各地各处的指示牌都明确到弱智的程度。所以不用过于准备，很轻松地就可以玩一圈。

　　这里的人也非常文明（君子之国？），几乎没有小偷，没有争吵，都是亚洲人种，街上也几乎见不到警察，尤其是全副武装的警察。

回复[44]: NAmerica (2015-07-20 23:06:36)

　　哦，机场有行李寄存，还有免费上网？太好了。谢深谷桑。以前在东京转机几次，只待几个小时，没有出机场海关，以后可以呆上几天。

　　“这里的人也非常文明（君子之国？）。。。。。” Yes！有一次乘ANA，服务不错，机上大都日本旅客，安静有礼。缺点是飞机餐份量太少，吃不饱，再去要没有了，一人一份，没有多的。(精打细算)。后来还是一对日本老夫妻说他们不喜欢飞机餐，让了一份给我，他们吃自己带来的食物，感动ing。现在回想，十有八九是他们想帮助我。

　　

回复[45]: 游人 (2015-07-21 10:07:55)

　　 NAmerica 让我想起多年前第一次到日本，在成田转机时人生地不熟，又不会日语。地勤服务小姐很热情，还给了一张非常有用的手绘案内图，英语说得不好，但很敬业。

回复[46]: 东京博士 (2015-07-21 09:58:34)

　　在日本过境的话，可以获得72小时落地签证。

回复[47]: NAmerica (2015-07-22 02:28:52)

　　游人桑看来比较帅啊，一下飞机就成了日本美女献殷勤的目标。。。。

　　东博桑考虑周全，谢指教。