大阪，东京│东京博士│东洋镜

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大阪，东京
东京博士 (发表日期:2010-07-03 13:30:04 阅读人次:2271 回复数:20)
大阪。。。　　　　　　　　　　　　　　东京。。。

回复[1]: 这个么，还是有存货的。 小巷 (2010-07-03 16:55:40)

回复[2]: 东京博士 (2010-07-03 17:33:05)

　　电车内拍近距离摄难度极高啊，尤其是男性，估计女性摄影者会好一些。

回复[3]: 我要吃神户牛肉~~~~~~ 阿蓓 (2010-07-04 10:58:33)

　　我一定这辈子要吃一回哒~~~~~~~谁都别拦着我哒~~~~~~

回复[4]: 东京博士 (2010-07-04 11:11:42)

　　神户牛肉的司盖阿盖，这只是薄薄的一片啊，价值2000日元呢。吃过一次松坂牛最高级的部位，这样一片要价值1万日元。

　　

回复[5]: 雪非雪 (2010-07-04 11:26:57)

　　大阪东京以及小巷的电车圣诞，都好看。

　　干嘛整一张油腻腻的芝麻酱上来？

　　阿蓓，真是服了你了，威力不可挡。

回复[6]: 跟着东博镜头，不出门便知东洋“旬”景！世态百相。 红叶 (2010-07-04 18:42:12)

回复[7]: 东京博士 (2010-07-05 23:00:41)

　　今日大阪梅田

　　

回复[8]: 大阪挺不错哒~~~~~ 阿蓓 (2010-07-05 22:49:39)

　　大阪日语和东京日语有很大区别么？为什么老看见有人说雪桑那带着东北口音的大阪日语？我都给绕晕了~~~~~~

回复[9]: 东京博士 (2010-07-05 23:02:45)

　　大阪的中老年女性的时装感比较生猛，东京的老太太说起来就是：“她们不是日本人”。

回复[10]: 难不成~~ 阿蓓 (2010-07-05 23:06:25)

　　大阪的中老年妇女都喜欢这种花花草草的，还就只是个别的人？还有，为什么神户牛贵啊？DB?神户牛是特殊材料养出来的牛么？

回复[11]: 雪非雪 (2010-07-05 23:13:02)

　　哈哈，阿蓓怎麼會聽到呢？連我自己都不輕易聽到。

　　》;回复[8大阪挺不错哒~~~~

　　大阪日语和东京日语有很大区别么？为什么老看见有人说雪桑那带着东北口音的大阪日语？我都给绕晕了~~~~~~

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　　關西發凶風格特徵是熱帶魚。

回复[12]: 吴卫建 (2010-07-05 23:26:35)

　　馋一下阿蓓。

　　神户牛肉

　　最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，日本天皇颁发了《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期，日本进一步西化，人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣，天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处，所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。

　　神户牛肉-神户牛的养殖

　　出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。据饲养神户牛的农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。　

　　但是，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

　　神户牛肉-等级

　　神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

　　神户牛肉-外观

　　上等神户牛肉的纹理清晰细腻、鲜红的嫩肉之间夹杂着均匀洁白的脂肪，而且肉质需松嫩香滑。

　　神户牛肉-吃法

　　神户牛肉的吃法大致分为煎牛排和刺身两种。神户牛排外香内嫩，肉汁充盈，鲜腴甘香。而生吃的刺身无筋无渣，更能让人领略到神户牛肉的鲜嫩，蘸上由米醋、酱油和清酒勾兑的汁，牛肉的美感得到了最大的彰显。

　　

回复[13]: 东京博士 (2010-07-05 23:26:44)

　　阿蓓，神户牛比你我人类还金贵，生下来就每天有专人给它们喝啤酒，还要用啤酒替它们全身麻纱几，目的是为了保持牛肉鲜嫩，据说酒精有扩张血管迟缓肉质的功能，你说这个成本高不高？不过我见过的酒鬼大都皮肤粗糙，所以没搞懂为何牛天天泡在啤酒里的肉反而变嫩了。

回复[14]: 东京博士 (2010-07-05 23:27:58)

　　雪非雪 (2010-07-05 23:13:02)

　　關西發凶風格特徵是熱帶魚。

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　　还有豹柄。

回复[15]: 原来这样啊~~~~~~ 阿蓓 (2010-07-05 23:46:36)

　　那等我回头去日本，我带着我亲爱哒，去吃神户牛，我请客，DB和吴叔叔买单，成么？

回复[16]: 邓星 (2010-07-05 23:55:00)

　　哈哈，亲爱哒~~~,神户牛肉是很软很嫩，不过其实也很肥哒，身体某指标超标的人还是

　　少吃为好。。

回复[17]: 吴卫建 (2010-07-06 00:01:55)

　　成，咸话一句。

　　前些时候刚吃过，店里说是神户牛肉，其实也无法考证，但肉确实是鲜美的，入嘴后即能自行融化。

　　星星，今晚买醉者不多吗。

回复[18]: 东京博士 (2010-07-06 00:03:23)

　　这东西，一年也就只能吃1，2次，昨天消灭了神户牛肉的中元，肉吃完了，那肉汤舍不得倒掉决定下面条吃，结果被洗碗担当的孩子强行处理掉了，理由是：“这哪是汤，全是油，书上说的，动物脂肪对健康有害无益”，现在想来那鲜美的牛肉汤（或者说神户牛油汤）就被当作可燃垃圾固化掉了。。。。。。小时候，猪油青菜汤拌饭，那个香啊，还有刚熬好的猪油渣，又香又脆。

回复[19]: 还是吴叔叔好~~~~~ 阿蓓 (2010-07-06 00:05:09)

　　没事儿哒亲爱哒，我吃之前1个月我就吃草，当兔子，就成了，heiheihei~~~~~~

　　我dei赶快把这个记下来，省得回头吴叔叔赖皮~~~~~~heiheihei,美死了，这辈子的神户牛有招落了~~~~~lalalalalala~~~~~~~~~~~~~~

回复[20]: 大s (2010-07-06 01:36:50)

　　感慨一下神户牛的金贵尊贵劲儿，

　　不过想想人也要那么伺候不也成贵族啦？

　　＂讲究＂，总是无极限。

　　长见识啦，

　　