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	字体∶大 中 小 秋刀鱼 游人 (发表日期:2008-10-05 18:04:44 阅读人次:2656 回复数:12) 　　　今晚吃的是自家烤的秋刀鱼。98日元一条的秋刀鱼，买回来也不用调理，只要撒上盐，放进烤箱，不一会儿就吱吱冒油了，等两面都烤得焦黄，夹出来放在盘里，淋上柠檬汁，秋天的美味-盐烤秋刀鱼就做好了，这个香那！ 　　几年前在根室的花咲港见过一次秋刀鱼大丰收。渔师们用挂在吊车下的大网兜把舱里的鱼卸到大货车上，秋刀鱼在阳光下泛着耀眼的银光，我不由得举起了相机...... 　　“要不要秋刀鱼？拿几条去吧？”渔师突然招呼我。 　　“老远过来的，还不回家呢！” 　　“没关系，给你寄回去啊，冷冻便，你出寄费就成。” 　　...... 　　要吃还是吃新鲜的，半小时后，在附近的小店里吃花咲蟹时，我第一次吃到了美味的秋刀鱼刺身，又是免费赠送的。 　　 　　  回复[1]:  雪非雪 (2008-10-05 18:35:31)     　　游人净去好地方啊，美味白吃，美极了吧。 　　秋刀鱼我家也爱吃，我爱吃肚子部位，其他成员就不爱吃，爱吃鱼背。我烤的时候不撒盐，吃的时候蘸大根おろしとポンズ、要是挤上几滴柚子汁就更鲜美。  回复[2]: 明天吃求道鱼 杜海玲 (2008-10-05 23:09:51)     　　  回复[3]: 非雪，海玲 游人 (2008-10-06 12:46:02)     　　还有喜欢秋刀鱼的朋友们， 　　推荐一下马路村的ゆずポン 　　以前以为只有高知才有卖，现在发现关东也有卖的。 　　  回复[4]: 做秋刀鱼有什么诀窍吗？ 久夏 (2008-10-06 14:08:14)     　　我做的秋刀鱼就没有店里的好吃，太干。  回复[5]: 我还以为是带鱼 陈某 (2008-10-06 14:20:33)     　　 日本的鱼太多，不认识几个  回复[6]:  夏夏 (2008-10-06 15:31:48)     　　さんま的烤法很简单,撒上盐直接入烤炉就好.用最小火慢慢烤,直到两面焦黄. 　　久夏说的太干,是不是你把さんま破肚子清除干净了?它不需要清除干净,虽有点苦味,却具荣瀁. 　　另外,我好象比斑主强一点,除了さんま,我还认识言わし、あじ、さば、さわら、まぐろ、ぶり等等,嘿嘿  回复[7]: 秋刀鱼之外 黑白子 (2008-10-06 15:50:59)     　　アユ（鮎）和ニジマス（虹鱒）烤起来最是美。  回复[8]: 远火，大火最好 游人 (2008-10-06 20:25:45)     　　火太近，容易烤焦， 　　火太小，油大部分都滴掉了，比较干，不过怕油的说不定觉得正好。 　　还有，用烤炉的话，先要把炉子预热。 　　当然，最好吃的是用炭火烤的，ＢＢＱ最后烤条秋刀鱼特棒！ 　　アユ（鮎）油没有秋刀鱼那么多，适合小火慢慢烤。  回复[9]:  久夏 (2008-10-06 22:45:55)     　　我是放在``コンロ里烤的，所以不好吃，油烤掉了不说，还糊了。 　　在家吃炭火烤的，恐怕吃不到也。除非在班长的院子里。  回复[10]:  夏夏 (2008-10-06 23:01:02)     　　咦?我家烤秋刀鱼一直是用最小火慢慢烤的呢,却不觉得干呀. 　　下次用大火试试,也许会更美味. 　　谢谢游人. 　　  回复[11]: 久夏好 夏夏 (2008-10-06 23:02:43)     　　好久不见,秋天都来了! 　　咱们相见,要待红叶满山了!哈哈  回复[12]: 都是 雨 (2008-10-07 09:58:47)     　　调理专家啊  敬请留言（尚未注册的用户请先回首页注册） 用户名(必须) 密　码(必须) 标　题(任意) 内　容(1000字以内，图片引用格式:[img]图片连接地址[/img])                  北海道之旅     美瑛美景依旧      北海道冬天的太阳      流氷      夏日生机 北海道      秋刀鱼      夕阳下 另一个世界的记忆      在北海道见到的革命同胞      在北海道吃甜品自助餐      日本的火山真多啊！      [北海道之旅系列] 雾中湖      [北海道之旅系列]终于来到了襟裳岬      [北海道之旅系列]绝品的回转寿司和拉面      [北海道之旅系列]五色的湖-Ｏｎｇｎｅｔｏｕ      [北海道之旅系列]在十胜岳泡温泉      [北海道之旅系列]大雪山高原温泉沼      初到北海道

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