端午粽子│久夏│东洋镜

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端午粽子
久夏 (发表日期:2007-05-30 00:02:43 阅读人次:2343 回复数:18)
大约在六七年前，有一次带儿子去公园钓鱼，我看到河边长满了芦苇，叶子很像粽叶。其实，在之前我从没见过粽叶长在何处，都是在菜市上买。到了日本，没见过卖。偶尔在超市买到粽子，却一点粽叶的香味都没有。人往往就是越得不到的越向往，我就是这样，特别想往家乡的粽子，等我把那叶子摘回来，开水一烫，那沁人肺腑的芳香，正是我的向往。因此，每年这个时候，我都要去摘一大堆回来，亲手包一堆粽子。　　虽说错过了真正的端午，不过那公园的叶子，依然还在那里郁郁葱葱。仿佛等着我来似的。端午节正是粽叶长得最大最嫩的时候。有些上面还有青青的虫卵。为了不破坏虫子们的生存环境，我都挑刚长大的，干净的，整齐的摘。回来以后，用水和布一张张清洗一遍，再用开水一烫，哇，那清香就扑鼻而来啦。　　　　至于包的技术嘛，还得亏咱老妈，从小就手把手教俺。虽和老妈相比还差一节，不过在我自己家里，老爷，少爷，小姐们都还没有提出过异议。　　　　共包了两种馅，豆沙和鲜肉的，放到压力式电饭煲中，和烧一顿饭时间一样，那又香又糯的粽子就好啦　　　　写于2006。5。29 　　　　还有一个月就是端午了，每年到这个时候，就迫不及待的想吃粽子了。可惜，荒川的棕叶还没长齐，先把去年的粽子端上来，闻个香吧。

回复[1]: 诱人的粽子 红叶 (2007-05-30 00:21:03)

　　诱人！和你走过的路十分相似“在探索中实践”！过几天该去“荒川”河边采棕叶了……

回复[2]: 久夏 (2007-05-30 00:34:53)

　　是吗？采棕叶时会看见红叶

，一定是我运气好。

回复[3]: 久夏雪非雪 (2007-05-30 10:30:58)

　　谢谢你的早期粽讯。

　　粽子是南方文化，南人做的一定地道，因此，以下几点请教普罗粽子大侠们。

　　我的问题。

　　1，标准粽子叶究竟是什么植物？看上去比你采的这种要宽厚一点。

　　2，粽子的包法是不是有多种？我包的粽子憨成立体，几个面看上去都是三角形，不像久夏这种这么秀气。看见上面粽子得灵机，这种一定好熟。

　　还有，在日本采粽子叶是否违法？比如，那植物生长的地方归谁所有什么的

回复[4]: 粽子的包法 陈某 (2007-05-30 10:39:08)

　　我们家有2种，三角的是赤豆或者豆沙，长的是肉粽。

　　我还从上海带来过干的棕叶，自己包肉粽子。可是我家没有高压锅，要烧7，8个小时，太麻烦了。现在还留着一些干的棕叶。

回复[5]: 有一歌《卖肉粽》挺好听： 龍昇 (2007-05-30 10:56:56)

　　自悲自嘆歹命人父母本來真疼痛給我讀書幾落冬出業頭路無半項暫時來賣燒肉粽燒肉粽的燒肉粽賣燒肉粽

　　

　　要做生意真困難那無本錢做未動不正行為是不通所以暫時做這項才著認真賣肉粽燒肉粽的燒肉粽賣燒肉粽

　　

　　物件一日一日貴厝內頭嘴這大雙腳走到像鐵腿　遇著無銷真克虧認真再賣燒肉粽燒肉粽的燒肉粽賣燒肉粽

　　

　　要做大來不敢望　要做小來又無空更深風冷腳手凍誰人知我的苦痛環境迫我賣肉粽　燒肉棕的燒肉粽賣燒肉粽

　　

回复[6]: 回非雪 久夏 (2007-05-30 12:39:16)

　　真不愧是做学问的老师，你的问题我还没有“勉强”过，先勉强回答一下吧

　　1。粽叶应该属于生长在水边的芦苇，我采的确实和日本商店里买的不一样，谁正宗我就不知道了。但根据清香的味道，我认为我的是正宗的

　　2。粽子的包法确实有好几种，我包的那种我们当地就叫小脚粽，还有三角粽，对我来说比较难，所以知难而退