妈妈的味道│房丽燕│东洋镜

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妈妈的味道
房丽燕 (发表日期:2011-11-03 00:56:11 阅读人次:2788 回复数:4)
傍晚时分，邻居家的排风出口飘出了一阵阵诱人的香味，强烈地刺激着我的味蕾，让我将口水一遍又一遍地咽下。那是一种酱油与咖哩粉混合、又夹杂着被炒得焦香的洋葱的味道。　　这家人刚刚搬来不久，与我们不太熟，但我猜想这家的女主人一定厨艺高超。常常是我晚上下班刚到家门口，从她家溢出的饭菜香味便飘满了院子。被那味道鼓动，我也加快了脚步，立即冲进厨房操戈一番。她家有四个小孩儿，最大的小学低年级，最小的还抱在怀里。想象着幼小的他们围坐在餐桌前，争抢着妈妈做的美食的情景，不觉生出无限的憧憬、羡慕。　　这家的孩子有怎样的未来我估测不到，但是有一种幸福他们一定能够体验得到，那就是一生享受妈妈的味道。这所谓的妈妈的味道不是妈妈身上的味道，而是妈妈所作的饭菜的味道。相信他们会在妈妈的味道中长大，妈妈的味道会令成人的他们想起家的温馨。　　对于我来说，妈妈的味道是韭菜香飘的饺子，是外焦里嫩的大饼，是蒸得暄软的白馒头……。小的时候，商店没有琳琅满目的各色食品，也没有隔三差五举家下馆子的经济实力。一日三餐都靠妈妈亲手制作。材料简单，味道质朴。但这味道却伴随着我成长、继而根植于我味觉神经的深处。以至于走遍天涯、走遍海角都不能将它忘怀。　　今天，物质的极大丰富，饮食生活的多样化以及现代社会带给人的快节奏，已使很多中国的年轻妈妈远离了厨房。这虽然可以算是时代的进步，将人们从锅碗瓢盆的繁重家务中解放了出来，但是随着这种进步的到来，妈妈的味道也淡出了孩子们的味觉神经。那令人一生回味、一生怀念的妈妈的味道，不仅仅是对食物的感觉，还有对家的思念，对亲情的向往。　　我不知道在我孩子的记忆里会留下怎样的妈妈的味道，但我愿尽我之所能，为她留下属于她的“妈妈的味道”。　　挥之不去的酱油咖哩香逼迫我起了个大早，因为有一种将那充溢在鼻下的香味再现在餐桌上的冲动。孩子一起床，便兴冲冲地说，今天早上的味儿怎么这么好闻？告诉她今天的“料理”是受了邻居的启发。她真诚地说，应该感谢邻居太太，让我有了一顿美味早餐。