东北人│小林│东洋镜

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东北人
小林 (发表日期:2007-07-04 15:52:29 阅读人次:2605 回复数:9)
我不是东北人，凑热闹也说说东北人。　　东北人幽默，顺口溜一串串，有这么一句在东北流传得很广，也颇具有代表性，“我们那疙瘩，冬天开门用脚踹，房子一面盖，吃水用麻袋，男女分不开，姑娘叼个大烟袋，养活孩子吊起来，窗户纸糊在外，一年六月吃干菜。” 　　在北京，零下十几度，牙齿都打架，再刮点风，周身寒彻。这如在东北，只是小菜一碟，零下40多度是常有的情况。忽如一夜雪花飘，洋洋洒洒，第二天房门早被半米多厚的大雪封住，厚厚实实，农村开门只能用脚踹，否则根本打不开；“房子一面盖”，东北农村的房子都是一面盖，由于冬季时间长，又寒冷，房子顺着朝阳的方向而建，起到很好的保暖作用；“吃水用麻袋”，朋友您别笑，还真是用麻袋。这里的河水明净清澈，冬季冰封，人们吃水就拿着镐头到河里刨冰，用麻袋装好背回来，冰在锅里煮化，然后烧水做饭。用冰水做的米饭，米粒饱满、软硬适中、略带微甜，特别可口；“男女分不开”，进入东北的冬天，人人都里三层外三层把自己包裹得严严实实，头上再戴着大皮帽子，远远望去，呦，那是李家二妮儿，还是张家狗剩儿？还真分不清谁是谁；再说说“姑娘叼个大烟袋”，在东北比较有名的烟就是关东烟，过去东北姑娘和男人一样，以叼着关东大烟袋为美，显出东北女子的豪爽之气。如果时间再往前追溯，大户人家的老太太，围着火盆烤火，一边悠哉悠哉地抽着烟，一边漫无边际地唠家常。赶上不听使唤的丫环，那2尺长的烟袋杆便成了抽打工具。信不信由您！　　当然这大烟袋的作用还不止这些。大东北森林茂密，蚊虫滋生，烟可以驱赶蚊虫叮咬，山林里蟒蛇穿行，猎人进山前都用土方在脚踝上抹上烟袋油子，据说蛇最怕烟草中的尼古丁了。不过，当年的大姑娘，现在都成了老太太，她们叼大烟袋的习俗却始终不曾改变。而如今的大姑娘也早巳不再叼大烟袋了，以此为美的观念被逐渐淡忘；“养活孩子吊起来”，听起来有点玄，把小宝贝吊起来?!东北人胆大难道是从小练就的？听地道的东北人解释，才知道原委。以前小宝宝一出生，就放在柳条编的小筐里，吊在房梁上，东北话称“悠车子”，林中常有野兽出没，这样也是防止无人守护时，小宝贝受到野兽的伤害；“窗户纸糊在外”，东北农村盖房子，木格的窗棱，纸糊在窗棱外，逢上暴风骤雪，大片的雪花飞打在窗户纸上，顺势滑下去，不会造成积雪，不过正保留窗户纸的东北人家越来越少了，大部分人家都换上了玻璃或耐寒塑料；“一年六月吃干菜”，东北的冬天长达半年多，如此绵长的冬季要吃到时令新鲜蔬菜并非易事，只能换季吃菜。时令蔬菜一来，家家产户就忙碌开了，将蔬菜切成片片条条，用线串好，晒成干品，豆角丝、茄子片、土豆片、南瓜条等五花八门。　　到了冬季，用干菜炖的乱炖，可是大东北的一道名菜，热气腾腾，满锅飘香，干菜筋道爽口，吃的热热闹闹。现在您要是去哪家东北餐馆就餐，先要问问是否有正宗的东北干菜。　　说的对不对？请真正的东北人提意见。

回复[1]: 雪非雪 (2007-07-04 17:39:54)

　　1、冬天开门用脚踹，

　　2、房子一面盖，

　　3、吃水用麻袋，

　　4、男女分不开，

　　5、姑娘叼个大烟袋，

　　6、养活孩子吊起来，

　　7、窗户纸糊在外，

　　8、一年六月吃干菜。

　　————————

　　小林さん这8条，说得都地道。但是曾经见过经历过的只有1、2、6、8，其他的有些出入或者有地域差异。

　　第1，开门用脚踹是真的。而且踹开自己家门，还得帮忙去扫别人家门。有年大雪，早起一家人把门踹开后，到右边那家地势稍低的邻居那儿一看，就剩个房顶，想必里边想踹也踹不开了。就跟弟弟帮那家挖雪，一边挖门一边挖窗户。打开门的时候，我们体会到了老乡见到解放军的鱼水情

　　第2、基本都是正房。夜里冰雪封窗，全靠太阳出来解化，偏房的玻璃一冬都是冰瘤子。很少见过有偏房，即使有也很少住人，所以，“偏房”的意思是仓房；还一层意思，就是现在的二奶。

　　第6，小时候我就用悠车悠过弟弟，而且动不动把弟弟抱出来自己坐进去再悠悠自己。

　　第8，干菜没少吃。干豆角干黄瓜片炒肉，别有奇香。吃出名堂来，会觉得鲜菜水分大味不足。

　　第4条男女分不开，现在也不这么着了，老远一眼就分的开。零下20多度，女人也穿裙子。长筒皮靴，马裤，再加短裙。酷着呢。

　　第5，大姑娘刁烟袋，在吉林那边农村见过。不仅烟袋，还喝浓茶，叫茶砖的那种。

　　

回复[2]: 久夏 (2007-07-04 17:41:14)

　　全是智慧在里面啊

回复[3]: 东北人嘴脏 我是局长 (2007-07-04 17:52:57)

　　

　　我85年夏天在长春住了一个月。

　　去吉顺街菜市场买菜，见到两个年轻漂亮干干净净的大姑娘，各自推着一辆很干净的自行车，站在菜市场旁边聊天。看上去很美！

　　

　　不知道她们俩正在议论谁。

　　“操他妈的，你说，干你鸡巴啥事儿啊！……”

　　“谁说不是呢，真他妈不是个鸡巴东西……”

　　

　　她们俩在那儿讨论了很久，给我留下了很深的印象。

　　

回复[4]: 雪非雪 (2007-07-04 18:11:22)

　　局长见过的局面，我也见过，当然见过。但不是所有东北姑娘都这样嘴脏。不是辩护，这样的有，但也是大家觉得看上去不咋地滴那类，尤其年轻姑娘。

回复[5]: 我一点也不讨厌她们 我是局长 (2007-07-04 18:16:06)

　　听女人说脏话是很有快感的。

回复[6]: 雪非雪 (2007-07-04 18:42:06)

　　一点也不讨厌嘴脏东北她们，雅趣。

回复[7]: 这哪里是雅趣 我是局长 (2007-07-04 18:54:41)

　　纯粹是变态么！

回复[8]: 大明白 (2007-07-26 00:47:25)

　　小林先生要是能参考一下地理纬度和时代背景来理解那顺口溜就更好了。

回复[9]: 小林 (2007-07-26 21:44:33)

　　大明白先生！当然是七十年代末的东北。腊月里到了东北，夜长昼短。傍晚时分，天早已黑黢黢地一片了，伸手不见五指，静的出奇，黑的可怕。深一脚浅一脚在雪地上行走，伴着咯吱咯吱的摩擦声，偶尔远处的几声狗叫，直叫人心里发毛，头皮根儿发痒。听不到都市的喧嚣，雪夜的东北是如此的宁静。

　　在东北，人们有“猫冬”的习惯，就是长长的冬季人们无事可做，在家“猫冬、喝酒、串门子”，只要能填饱肚子，冻不着就知足了。这多少养成了懒散的毛病，有句顺口溜特形象，“三亩地，两头牛，老婆孩子热炕头”。一位在东北下乡的同学回忆，在生产队那阵子，分的口粮一般不够吃，开春两三个月就断粮了，秋天用高梁秸扎的篱笆杖子，没等到开春就拔掉烧光了，当然现在仓满粮多，不愁吃穿了。当初城里的亲友送来衣服给他们，全家老小特高兴，现在一般的衣服还不入眼啦！要穿西服喽！

　　