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| 字体∶大 中 小 | 广东语讲座——避忌和谐虐语
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会長 (发表日期:2009-04-16 21:50:04 阅读人次:3235 回复数:23)
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广东人在长期的生活体验中。痛感到在大自然面前，凡人是多么的渺小。他们从不相信什么“人定胜天"”之类的鬼话。尊天地，信鬼神，拜观音。祈求现世和来世的幸福。成为华人社会里最为迷信的一个族群。
装修气派堂皇的酒楼屋宇供养着各类神像会被视为异类，就是在许多极为随便的交际场合，如果你不入乡随俗，心直口快或“有话便说”。一不小心就会得罪人。而你自己尚在九天云雾之中不知为何对方极为不悦。其中之奥妙就在于广州人 事事讲究“好意头”。无形之中就给日常言行举止立下了一系列禁忌。体现在语言上就是把一些不吉利的单词发音，用其他方式来表述，用以达到趋吉化凶的心理安慰。事实上在现代社会里禁忌已鲜有通常意义上的迷信色彩，有的禁忌已约定成俗。而大多数的禁忌都是为了避免产生心理障碍，已达到一开话题就有愉悦的心境。
“死”在任何地方都是最不受欢迎的单词。但在现实生活中谁也不得不面对。故广州人谈到“死"”，多避忌直言。寿终正寝者用“老左”。病逝者称“走左”，“去左”或者“过左身”。对不满者则称“瓜左”“玩完”。“左“在广东话是动作的过去式。
由于“舌头”的“舌”与“’蚀”同音，不吉利，古改“舌”为“利”加月变成“月利”。故猪舌头称“猪利”，香港有个岛屿叫“鸭利洲”。舌苔为“利苔”。医生对病人说“伸出条利体下”。
肝与干同音，干铮铮是没有生气的意思。故不吉。用其反意滋润的“润”字来表示，加个偏旁“月”成了’月润“字。凡是动物的肝脏都叫“月润”。但正规的术语不变 。像鱼肝油，肝炎等等。豆腐干叫豆腐月润。番薯干胶番薯润，罗卜干叫罗卜润，干杯叫“饮胜”
“空”与“凶”同音不吉。改为“吉”，空车为“吉车’”。’看到门口贴着“吉屋招租”就是有房出租。一般广州人到朋友家做客，都要“挈底手信（礼品）。但一时不备。贸然前往，千万不要客客气气对主人说“哎呀。吴好意思,我空手而来”那样说比不说还要糟。主人肯定不会给好脸色你看，你不如说句''“我吉手来”，起码主人家还讨到一个好彩，即使是水中月也算是有心嘛。主人也不会太在乎“吴使客气，你能来就有心了”顿能化干戈为玉绵。
打了一天麻雀，出入为零，空手而归叫做“打个吉”。买六合彩全部不中“得过吉”。
血主凶，故广州人喜欢吃的猪血汤，猪血粥。改血为“红”猪红，猪红。
“丝”与“输’’两个字发音相近，“丝瓜”容易听成“输瓜”，于是反其意念成“胜瓜”。同样“书’”与’“输”读音相同故把“通书”（皇历）改为“通胜”。
黄瓜和苦瓜均不吉祥，分别叫做青瓜和凉瓜。
还有以前买棺材的地方叫做长生铺，棺材叫做长生板。这就叫为死人着想，虽死也念万寿无疆人之然也。
红烧猪脚作为菜名拟无大碍，但喜筵上菜时大叫就太过粗俗，谁愿意食一双在地上走动用的臭脚，/即使是畜牲的煮熟了的三寸金莲呢。旦称其为“手”遍即可有化腐朽便神奇之功效了。
这与中国其他地方的人们对忌韦语采取闭口不谈或顾左右而言他相比，我粤人显得更主动，更高明，多少显露出粤人在日常生活中的狡猾和智慧。古人云“三思而后行”，到了粤地光此还不够，还要“三思而后言”了。（待续）
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 回复[1]: laowu (2009-04-17 02:04:57) | | | | 谢谢美文,开眼界的.会长能不能谈谈广东人怎么起饭店名的，我的印象中好像"金","富,"贵","顺"，“发” 之类用得特别多,不加饭店两字还以为是银楼或赌场，反不如其他地区的人有创意. |
| 回复[2]: 先谢laowu 会長 (2009-04-17 09:35:25) | | | | 这个问题比较花时间，现在来不及了，等有“吉”在谈。 |
| 回复[3]: 是的 (2009-04-17 16:07:49) | | | 咦？？这么有味儿耐读的好文  ，昨天就发了。。。俺怎么今天才看到~~~? 
>广东人在长期的生活体验中。痛感到在大自然面前，凡人是多么的渺小。他们从不相信什么“人定胜天"”之类的鬼话。尊天地，信鬼神，拜观音。祈求现世和来世的幸福。成为华人社会里最为迷信的一个族群。
飞涨~~~ 俺有答案辽~~~ 记得曾说过，不知为何，对从未去过的广东，莫名其妙有种亲近亲切感~~~ 我想我找到答案了。
前几日，还在万景路《暧昧的日本茶道》里扯中国文化里其实近道德，远宗教(这两个，实质上并不对立矛盾)。。。捏。这不，同为中国，广东人。。果然。。不类同。俺虽不具体信仰特定宗教。但宗教心极强极浓烈，这和从小生长的人文环境(多神教)有关。那莫名其妙的亲切感。。。我想必定源自这儿了~~~太有趣了。啧啧。
久*振*~~ 谢飞涨好文供阅   。对了，广东人，粤语里多在词汇前加“月”字？？
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| 回复[4]: 会長 (2009-04-17 16:28:15) | | | | 今図書館にいる、日本語しか打てない。月は肉の偏でしょう。月潤＞肝ですから、肉偏 |
| 回复[5]: 是的 (2009-04-17 16:33:26) | | | ＞月は肉の偏でしょう。月潤＞肝ですから、肉偏
そっか！なるほどなるほど。さすがですね。この辺を忘れてた。
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| 回复[6]: 夏夏 (2009-04-17 17:58:30) | | | 广东话里确实有好多讲究的地方.
谢谢会长,学习了. |
| 回复[7]: 夏夏，是的 会長 (2009-04-18 01:54:18) | | | 不客气，也请夏夏多多指教，贵（桂）地也是粤语区吗？上面避纬转用词也通用吗。如果有可能，希望也谈谈贵家乡的粤语情况。
我82年到过广西，坐湘桂线，入桂省，桂林一带讲桂林官话类似于四川话。到了柳州则是混合语区粤，桂林话都用。到了南宁则完全进入粤语区。不过与广州话差别很大，有些几乎听不懂。像否定词，广州话单用一个“冒”。南宁则在“冒”后加个“有”-冒有。接着到钦州，北海都讲粤语同样差别更大了。
粤语造字，边旁以口，人较多。
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| 回复[8]: laowu 先生 会長 (2009-04-19 23:12:15) | | | laowu 先生观察的确到位，相信到过广州多次。确实充塞广州闹市区的茶楼饭店，大小排档。除了一些有传统的老字号（象陶陶居，康有为提字，伴溪，莲香楼等等）比较文雅外。甚至到其他行业的商号都如您所说得那样。什么“食得福”“富丽华”“金满顺”“鸿运高”“贵士达“等等。店名不但毫无文雅而言，简直粗俗得不堪入目。而这些就是广州人的“创意”。
究其原因，不外岭南与中华文化中心中原地区相距遥远。古代朝廷颁发的600里加急廷寄，不分昼夜快马到达广州也要20多天。必然形成了岭南被中原文化所边缘化。“山高皇帝远”的岭南自成体系发展起来文化又相应加速的边缘效应。使广州人对中原的文化产生陌生的感觉。以至将古诗古句用以点缀，即所谓附庸风雅的兴趣都丧失了。而本土文化充其量是一种相当世俗的文化。前面所说的尊天地，信鬼神，拜观音。祈求现世和来世的幸福。因此店名取决就有以下特征
1广州认事事讲究“好意头”，因此那些吉祥字眼就成为点名的首选。
2．通俗易记，做生意讲知名度，高深的字眼不容易留下印象。而简易顺口当然老少咸宜。
3．跟港澳风气命名，广州人认为香港是新潮流的发源地，语言文化的相同使他们比较欣赏港人那一套。而港澳也已1为首选，进而两阜相映成趣。象日本的香烟mild seven被翻译为万事发，master card万事达。领带Gold lion金利来等等，都给广州人提供了活生生的参照物。
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| 回复[9]: 会长好. 夏夏 (2009-04-20 21:24:57) | | | 广西与广东交界有个城市叫梧州,我在那呆过,完全是说粤语,和你说的一样.比如你文中提到的猪红,青瓜凉瓜,等等.
广西的南部基本说白话,北部说桂林话.我因为成长的地方比较杂,所以两种方言都能说.据我所知,广西的城市里,梧州的白话最接近广州话,基本等同,而南宁钦州防城港北海沿海一带的白话改变极大. |
| 回复[10]: laowu (2009-04-22 01:34:49) | | | 再谢会长对广州店名的精到诠释 本土文化初看世俗，经会长破译 也是顺理成章，毕竟衣食住行本是普通百姓每日的营生。小生实则只有幸去过广州一次，但在其他海外侨胞聚集的地区 中餐馆也大部分被粤菜主导，日本自然欧美也是如此，所以才有这般的印象。今后继续关注会长的“本土系列“  |
| 回复[11]: 谈谈广西之风土 会長 (2009-04-23 22:44:32) | | | 梧州，地处西江中游，扼粤桂水路咽喉，自古为广西入粤门户，以前一直有内河航班从广州到梧州，船名为曙光系列，由大沙头起航。该系列的特征是由一条机动船并在客船一旁，带动它一起行走，称为拍拖，后被广州人申引为男女谈情，经济北伐时传偏大陆，已定着正规国语。
梧州风景秀丽，特产丰富，最有名的为梧州龟灵膏，清热解毒。老少咸宜，风行省港澳。夏夏与各位也许不知道，上面提到的钦州防城港北海沿海直到东兴与越南交界的十万大山一带从清朝民国前，都属广东省管辖，称为钦廉兵备道。粤桂边界从东北向西南伸延，快到出海口的时候突然转向西北，过钦州后再继续向西南直达东兴与越南交界，广西无出海口。解放后，可能考虑到广西经济发展需要港口，同时为援越统一之故将粤属之钦州地区划到了广西。粤桂虽为唇齿，但由于地理和经济发展原因，两地向无手足之情之说，粤人统称南方老大，有点看不起桂人，不过桂地山多地少，较为贫脊。但民风彪悍，从太平天国起桂人打仗勇敢，颇得称道。
民国初年始有桂系军阀，陆荣廷，李宗仁，白崇禧等等都是有名战将，经常入粤，打得陈济棠，陈徊明登粤军抱头鼠窜，广州经常被桂系占领。由于桂军善战，孙文和蒋中正都极尽拉拢之事。特别是蒋公怕其尾大不掉，故意经常修理他们，派他们到最前线去与日军作战，一边消弱其实力。最终未能将其修理掉，反而让李宗仁作大取而代之，蒋公取咎下野后，坐上了总统宝座。最后还是共军帮了大忙，在湖南吃掉了白崇禧兵团，桂系烟硝云散。
会长80年代去过南宁，那时城市风貌实在破落，不要说珠三角的东莞，中山，江门等。连同在西江下游的肇庆都比她强。那是最有印象的是街边都种的是波罗蜜树，一个个长在树干上的带刺果实蔚为壮观。当然20多年过去了，现在从亲戚寄来的照片上看到，南宁城区井然，高楼迭起，气派多了。有机会比将旧地重游。
南宁 |
| 回复[12]: to 夏夏 会長 (2009-04-24 01:41:30) | | | | 以上是关于贵地的一些个人看法，请斧正。 |
| 回复[13]: 飞涨~~ 是的 (2009-04-24 10:03:20) | | | >夏夏，是的
俺还以为是。。。。。叫咱捏。。。还和美女mm排一起。。。又自作多情了一回~~~ 
飞涨~~~ 主帖和8楼的解析答复~~~主题，其实，都可划入正二巴经的社会学或人类学研究之列~~~ 笔饰加笔，继续充实，累积起来~~~到时汇总就成广东文化人类学笔记或读本。。。了。。。
对了，可别忘了，序言或后记里~~~ 谢俺一句哇~~~ 哈哈 |
| 回复[14]: 是的ーyes sir 会長 (2009-04-24 16:01:31) | | | | ジャーキーを護る戦役で援護射撃ありがとうございます。小勝を取って自分の領地に一服、いつも褒めていただき、うれしいと存知でございます。その通りの本まで努力致します。 |
| 回复[15]: 是的 (2009-04-24 17:03:13) | | | だって、俺はジャッキ-のファンだもん～～
広東文化の社会学研究～～～ 楽しみだよ。一読者として、何か力になれることがあれば、遠慮なく～～～ |
| 回复[16]: 有关广西,谢谢会长. 夏夏 (2009-04-25 00:22:48) | | | 会长对广西的历史了解比我多.惭愧.
广西虽说与广东相邻,语言与民俗相同之处颇多,但由于种种原因,比如历史不同政策不同等等,广西的经济发展远不如广东.广西历来被称"南蛮",有野蛮人之意,民风也较纯朴.
梧州人较自信,因为说一口广东话,出去可以冒充广东人.梧州的冰泉豆浆有名,正宗的那家香浓得叫你不相信那是豆浆.龟苓膏在南方有名,北方人好象并不喜欢.我个人非常喜欢,以前常吃.回国时,还特地带来了日本,日本的家人却不喜欢,说它苦.他们不知道"苦口良药"这成语.
说起吃,想问问会长,你知道双皮奶吗?在广东的顺德非常有名,我特别喜欢吃.有一日,在家里,想自己做来试试看,却不成功,若会长知道做法,请赐教.
南宁虽说是广西的省府,却被称"南蛮",以前老让人瞧不起.不过,近来来南宁发展很快,因为开了几次世界博览会,知名度有所提高.不过,南宁的气候不错.
桂林的知名度比南宁要高,许多外国人知道桂林,却不知道南宁.桂林的山水确实奇特,我非常喜欢.每次从北京回到桂林,从机场到市区的路上,自己都会感叹,还是南方的山水好.
桂林的旁边有个小县城,阳朔,许多人并不知道,那是外国人云集之地,世界攀岩圣地.许多外国人一下桂林机场,并不进市区,便直奔阳朔了.那儿有条街叫"西街",整条街都是酒吧,多数是外国人所开,他们领着自己国家的失业金或养老金,躲在这个山水秀丽的地方,喝喝小酒,拉拉小提琴,乐得很.他们自己称,"烂在阳朔".
我以前也常去阳朔泡酒吧,攀岩.因为有朋友在那开着酒吧和旅馆.他还是攀岩向导.他曾经裸攀阳朔的一座很著名的山,是世界第一人.不是SMAP那种裸,是没有安全带的状态下攀岩.和朋友通宵泡吧时,喝多了也会站到桌子上跳舞,还嚷嚷着到漓江裸泳,不过,终究没有醉到那种程度.
不好意思,跑题千万里.有关广西,会长还想了解什么,下次介绍.
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| 回复[17]: to 夏夏 会長 (2009-04-25 21:48:31) | | | 你这篇大作，让我对广西人文方面增补不少。多谢，关于双皮奶的确实顺德甜品之王。会长从小不怎么喜欢吃甜食，故口感不多，只知道在下九路由一家甜品专家有售。也许是做工复杂吧。我问过几位在日广州主妇，她们都不会做。故夏夏不必担心，这并不是南方主妇必修功课。但是煲汤则是个个拿手了。相信你也小汤一煲把。
广西号称壮族自治区，但我到过广西的各个城镇。都与广东地方大同小异。丝毫没有看到有什么壮族的特征。壮族是否像满族一样已被汉族完全同化了呢？壮族有自己的语言文字和服饰，传统民俗吗？
壮话好像听说有，是与粤语相近，还属于越南语相近？主要分布在那些地方呢？ |
| 回复[18]: 新年流流 cid (2014-02-01 12:35:28) | | | 凡我粤人，無论旧金山还系雪梨，都尽量不触及不吉利的话题，这系广东文化的精华。难道煲东瓜百无禁忌？冇研究，唔地道拉
PS阿茂整饼，粤语偈后语，冇个样整个样。 |
| 回复[19]: 关于水嘅补充 cid (2014-07-28 16:14:45) | | | 其实果篇有关水嘅熟语系通过微信流传于海內外粤人之间嘅高水。由于广东语博大精神，作者难免掛一漏万。本会长补遗以下
人细鬼大，鸭细腑次大叫老积水
狼心狗肺猪膶鸡腸叫下水
煲东爪叫煤油我地叫火水
谂到再继续 |
| 回复[20]: 水嘅补充2 cid (2014-07-29 14:18:35) | | | 隐身叫未水
煮开叫滚水
浪费叫甩（feng)水
煲冬瓜有甜味叫糖水 |
| 回复[21]: 仅以水一字 cid (2014-07-29 23:37:13) | | | 粤语竟能伸引出如此多言简意赅的表述，不乏幽默借喻联想隐晦等等词义功能。就可知它系世界上最优秀的语种之一，比煲冬瓜表现功能成熟多了。
边位大师能将某一字用煲举出来。能像水字那样凑成纵多表述方式。我切下头来，卑巨当凳坐。
再加几个
食材过下热汤叫飞水
断其财源叫制水。
妨碍他人好事叫阻水
新界有条街叫上水 |
| 回复[22]: 充水4 cid (2014-07-30 10:37:30) | | | 故意败北叫放水
泻漏机密叫通水
睇来尼位作者嘅粤语水平，都系半桶水。竟然漏左四分一嘅水。
从尼滴熟话，大家可睇到粤语里，水字粗分有3种用法
1，水嘅本意
2，借喻金钱
3，隐诲水平唔高
尼滴广东文化保贵财富写低係到，以便隨时查看。
有请各位煲东瓜写作大师上台切差。 |
| 回复[23]: 广东文化小议 cid (2014-08-15 17:49:17) | | | 会长很理解九哥130健康体，150祝寿会的願望和含意，但是如果系粤人绝对不会这样说法。因为那在广东文化里相当忌讳。
广东人对生死有命，富贵在天深信不疑，故有许冠杰名曲一命里有时终须有，命里无时莫强求
顺天命，尽人事系他们嘅生死观和准则，做事说话都留有余地，月圆则亏，水満则溢，自古两难全。故此对他人祝愿可说得天花乱坠，万寿无壃，永远健康，等等，但绝对唔可对自己说那样的过头说话嘅。
象咩嘢，「我从唔睇医生，」「，我从未病过，」「我会长命百岁」等等，都很忌讳，人食五谷总有个三衰六旺，有违天理就会受到惩罚，好的唔灵，丑的灵，上天马上就会让你大病一场。粤人叫做衰多口。
故煲东瓜如在广东人面前这样说时，广东人会微妙一笑,＂哦，哦，咁犀利哑。＂，心里湧上一句熟语，贵人真系＂陆督军睇相，唔衰罗来衰。
切记！
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 粤人在日
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