伊斯坦布尔流水帐│孙秀萍│东洋镜

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伊斯坦布尔流水帐
孙秀萍 (发表日期:2014-10-24 16:11:35 阅读人次:1522 回复数:7)
10月12日　　再次踏上伊斯坦布尔这块神秘的土地，依然亲切而震撼。一半亚洲一半欧洲的文化，让你总能找到亲近感。AZADe hotel是一个小儿十分精致的宾馆。房间不大，但是十分舒服。接待大堂摆满了土耳其的大瓷盘，非常漂亮。虽然刚刚到此，因为它们的存在异域风情便扑面而来。　　１３日，起早到外面散步。刚刚还阴云密布的天空，突然晴朗起来，宛如我今日心情。伊斯坦布尔老城区的街道很古老，路旁各种各样美丽的房屋，独具特色，汇聚了欧洲各国的风格，盛开的三角梅，斜倚在一座白色木房前，无比浪漫。古罗马时代的老城墙默默无语，历时千年，依然故我。朴实的土耳其劳动人民推着小车，在销售面包圈儿，脸上永远是一幅憨厚的表情，虽然不会说话，但是依然比划着，招揽着生意，却并不粘乎。伊斯坦布尔的小商贩很多，但他们似乎永远和警察在藏猫猫。在古拉塔附近，想买一杯石榴汁，未等交钱，他却突然推着车匆忙走开了，而之前拿到果汁的人，却还没有来得及交钱。免费喝了一杯鲜榨果汁的大叔满面笑容，而我的脑际却浮现的是逃走小贩哀伤的表情。　　早餐在宾馆的楼阁上，远处可以眺望到大海，非常丰盛，有各种奶酪、蔬菜和水果，熟肉类等。最经典的莫过于带着蜂巢的蜂蜜，看上去就食欲大开。大海、美食和明媚的阳光是旅行的魅力，让人们欲罢不能。印象深刻的是，很多宾馆至少在早餐的时候要登记，而这家宾馆的餐厅却什么都没有，来人随便出入，找个地方坐下就可以随意取拿食物。这可以理解资方的慷慨，也可以理解成对人的信任。　　吃完早餐就外出了。重访伊斯坦布尔，依然美好。如果说第一次到这个国家带给我的是惊艳，那么这次则多了些许亲切。伊斯坦布尔的美景处处诉说着历史的厚重，而古老文化的的装饰又在突出着优美和华贵。时时传出的古兰经高昂的曲调，带着面纱的女人又让伊斯坦布尔多了几分神秘。在前往新区的街道，正好中午，看到一家摆放着很多食品的小店，很干净，就走了进去。一位憨厚的土耳其大妈，对着顾客微笑。她手里拿着大盘子。因为没有看到价格，就问多少钱，大妈费了很大的劲儿，用英语说，你吃的多，就付钱多。听到此，不由笑了起来。叫了三样东西，有米饭，蔬菜一共9个里拉。后来看墙上的黑板，才发现，那里写着，有9里拉。12里拉和18里拉的套餐，你自己选择。量多就收的多。很不错的系统。菜肴很家常，但是却非常好吃。既有亚洲的风格，也有欧洲的味道，不愧是亚洲和欧洲的融会地。在交钱的时候，发生了一件有趣的小插曲。由于刚到此地，还不认识钱币，居然把欧元当作里拉给了出去。结果收钱的男士立刻给我退了回来。欧元比里拉贵很多，如果他收下了，我也浑然不觉。如此诚信经营，也许就是小店得以繁盛的原因吧。　　新区漫步，居然来到了伊斯坦布尔的“银座”。这条伊斯坦布尔最繁华的商业街道，宽广而古老，非常热闹而繁华。各种百货店、礼品店林立。然而最为吸引人的还是土耳其甜食店。在一家很古老的甜食店，品尝了黏度很大的土耳其冰淇淋和象泡在蜜糖中浸泡过的点心，一共才7.里拉，不能说不够便宜。这家百年老店，还可以买了拿走，点心样式繁多，味道也不错。感叹于土耳其人爱吃甜品，而且甜度非同一般的高，难道就不怕得糖尿病吗？这就是传统的力量，并不会因为某种理由而消失。　　在新区，还看了鱼市场，里面不仅饭店林立，还有各种调料，从中可以窥见土耳其人丰富的食品文化。用那么多的香辛料去烹调食物，什么样的食才都会作出好吃的来。还有各种腌制橄榄。如果说调料很亚洲，那么橄榄就非常欧洲了。在伊斯坦布尔，不经意之间都会感受到亚欧文化的交汇。　　尽管土耳其人很多传统商店都不标价售货，但是也有些许店铺明码标价了。几经发问得知，不明码标价的店铺也并非就会宰客、多数是会如实回答的。在大巴扎，询问一对茶杯的价格。对方回答40里拉。看我犹豫，对方主动降低5里拉，并拿出一个杯子告诉我这是不会摔坏的。边说还边拿起来，要往柜台上撞。我突然感到非常害怕，一边阻止，一边仓皇逃跑了。惹来人家一顿笑声，而我却感到，自己也许在潜意识中对商家抱有戒心，担心人家赖上自己，其实商家也许并不那么可怕。　　晚上，在一家叫做Rami的饭店吃饭。三楼，当街的一面都是玻璃，正对着蓝色教堂，柔和的灯光让蓝色教堂浮现空中，非常神圣。炖羊腿，煮羊肉，伴随着米饭和土豆泥，味道很鲜美。饭后一杯茶，让你沉浸在浓郁的土耳其风情之中。走出饭店，正好是蓝色教堂旁边市场最热闹的时候。里面的咖啡兼饭店中间有一个舞台，一名身穿白袍裙的男性正在跳旋舞。黑色的天幕下，一身白衣裙，白帽子，随着节奏旋转。夜色下的教堂，加上具有浓郁宗教色彩的旋舞，优美之余又平添了几分神秘。（有关旋舞，可参见《别样世界》一书）。