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 叶永烈：日本有趣的细节 张三 (2009-04-14 16:36 阅读人次:3551) |
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叶永烈：日本有趣的细节
作为“好摄之徒”，我发现在日本高速公路前进的时候，很难朝窗外拍摄景物，因为高速公路两侧，几乎都竖起了高高的隔音板。只有行进在田野或者山区这些住宅很少的地方，高速公路两边才没有隔音板。
日本很注意减少噪音。在东京车水马龙的街道，几乎听不到汽车的喇叭声。
在公共场合，日本人彼此交谈，如同窃窃私语。在餐馆，我见到日本人的手机响了，当即站了起来，到走廊或者门外小声地接听，从不旁若无人哇啦哇啦讲个没完。同样，在办公室里，他们接电话时也总是轻声细语。
在静冈县滨名湖皇家酒店吃和式料理时，服务生在我的面前放了十来个小盘子，每一个小盘里放一样菜。这是因为日本菜的特点是追求“味道纯正”，尽量不把不同的菜放在一个盘子里，以防“窜味”、“混味”。即便吃日式便当（快餐），那便当盒里也有三、四个小格子，以放不同的菜。
我在参观三重县的伊势神宫的时候，一进门，就见到那“鸟居”（大门）是用原木建造的。神宫里的正殿，也都是用原木建造，全然是“素面朝天”，不像中国的寺院总是用浓重的红色油漆涂抹。大约这是另一种形式的“味道纯正”。
日本人注重礼节，每天不知要点头哈腰多少次，而且在施礼时总是双脚合拢，双腿笔直。倘若在铺着榻榻米的和式房间里，则必须“正座”，把上身弯下，两手放在前面着地，然后低头。日本人的“跪功”很好，从小就学会双腿跪榻榻米“正座”，不论是与朋友交谈或者进餐，都保持这样的姿势。在日本，中老年妇女走路时，往往呈内八字，据说就是长时间跪着而“跪”出来的。
日本人注重“投之以桃，还之以礼”。这次收了朋友的礼，下次必定还礼。一位朋友说，他在几年前送给日本朋友一点礼品，几年过去了，再度见面时，日本朋友还提到上次所送的礼品，并馈赠了相应的礼品。也正因为这样，日本人举办婚礼，很少是“赚”的——收礼必定还礼。
我发现，在公共场合，几乎见不到日本人抽烟，因为在那里竖立或者粘贴着禁烟标志。在东京千代田区，我见到马路边竖立着“路上喫烟禁止”的牌子，也就是说，在路上都不允许“喫烟”——抽烟。也是在东京，一辆大卡车从我的身边驶过，车厢上写着禁烟广告——“未成年者の喫烟防止”，意即防止未成年者抽烟。
日本形成了独有的文化理念，是因为日本人的心目中有着共同的“日本元素”。
日本人崇尚菊与剑。菊花是日本皇室的象征。菊花意味着清淡、纯净，剑则意味着浓烈、奔放。逢喜事日本人喜欢送黄色或者白色菊花，而逢丧事则送牡丹花。
樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教这六个“日本元素”，构成了日本传统文化的菊与剑这两个方面。
组成文化上的“日本元素”，还有“五道”，即茶道、花道、书道、柔道和剑道。日本独特的茶文化和插花艺术——茶道和花道，自成一体的书法艺术，都属于“菊”的范畴。柔道和剑道是日本人喜爱的体育运动。
当然，作为日本“国粹”、已有2000多年的历史的“相扑”，当然是文化上的“日本元素”。棒球在日本非常普及，是日本的“国球”。台湾人也非常喜欢棒球，这与台湾曾经被日本统治了半个世纪不无关系。围棋也是日本人的最爱。
歌舞伎是日本的“国剧”，同时也是文化上的“日本元素”。押韵的台词，奇妙的舞蹈，悦耳的音乐，豪华的服饰，多彩的化妆，精心设计的饰物，是歌舞伎受到欢迎的原因。
“河豚宴”、松阪牛肉、寿司、生鱼片以及浓浓的鳗鱼情结，则构成饮食上的“日本元素”。
日本人忌讳“4”和“9”。这是因为“4”的读音和“死”相同；“9”和“苦”的读音相同，“9”意味着苦。日本人原本并不忌讳“13”，由于西方忌讳“13”，于是“13”在日本也不受欢迎。现在日本许多旅馆房间号和停车位没有4、9、13这几个数字。
日本不收小费。
日本的和尚十分专业化，往往是从神学院毕业。日本和尚可以结婚成家，回家之后也可以食荤。
日本人的年龄，不按虚岁计算，而是过了生日之后才算真正年龄，比中国人所说的实足年龄还“实足”。
日本人很守时。约会见面，约几时就几时到。
日本人的所得税非常高，45%；遗产税更高，70%。日元的利率很低，有些年甚至为零利率。这就使日本百姓必须勤奋工作。到了退休年龄，日本百姓才有可能靠政府的津贴来养活自己。不过，在许多高速公路的收费站，我仍见到许多退休老人坐在收费亭工作，以求多一份收入。
日本利用一些国家劳动力便宜，在这些国家设置了许多工厂，加工许多产品，再返销日本市场。但是，日本的药品从来是在本土生产的。日本以为，药品人命关天，只有置于本土的严格管理之下，才能确保药品的质量。
东京的房子一般不装防盗门，很多门是非常薄的木板门和玻璃门。总体来说，日本的治安情况是不错的。
日本的邮筒是红色的。
日本的电压是110伏特。日本用的是双脚平行电插座，所以去日本的时候，一定要带好转换插头，不然数码相机之类在那里就没法充电。
日本人的靴子很怪，前面是分叉的，把大脚趾跟四个小脚趾分开，据说这样的靴穿起来，脚趾没有压迫感，很舒服。
在日本，几乎不见政治性标语。但是在山梨县我见到关于防止地球暖化的标语。
日本电视台的天气预报很有意思，是由男女两位主持人对话解说的。
日本电视台非常关注中国的新闻。我几度见到日本电视台转播中国中央电视台的新闻。
在东京街道十字路口，往往竖立着一幅地图，上面标明路名和房屋号码。由于东京遭遇过大地震和大轰炸，许多房子被毁，新建的房子的号码往往不是按照顺序编的，所以只有细细查看街头的这些地图，才能从“乱跳”的号码中找到要去的楼房。
东京的出租车上，有的标明“东京无线”，那是表明车上装有无级电话，顾客可以通过无线电话订车。
我在日本住旅馆，退房时总台立即给你办手续。在中国，往往要等服务员检查了你住过的房间有没有损坏物品之后，总台才给你办理退房手续。
日本人有着看书、读报的好习惯。尤其是东京，由于东京市中心的房价太贵，很多上班族都住得很远，上下班要花两、三小时乘地铁、乘轻轨、乘公共汽车，他们就抓紧路上的时间读书、看报。所以日本人均购书量在世界上名列前茅。
中国的中医在日本也很受欢迎，日本人称之为“汉方”。
在日本静冈县，我还见到广告，中国青岛的“足底疗法”，也“登陆日本”。
（选自叶永烈新著《樱花下的日本》）
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