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 注意看国内专家对牛奶中的三聚氰胺分析 大汉临离 (2008-10-14 16:06 阅读人次:1231) |
今天国家六部门通知9月14日前生产奶粉液态奶全部下架，奶厂的推销营业，偃旗息鼓。
特别要注意下面这一段专家的分析，冷静的判断在国内的家人如何对待继续喝奶的问题：
专
家:奶业余震仍在扩大
昨日下午,中国奶业协会常务理事、广州市奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示,很难明确指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是,下架与食品质量挂钩。
王丁棉指出,就“三聚氰胺”来源来看,奶站人为添加很可能不是唯一原因,很可能与环境污染(包括饲料环境、饲养环境、养殖过程中的半人为环境),包装污染(利乐包使用的高量度黏合剂,封口处的黏合剂在高温下发生的物质渗透所致),甚至可能源于原料奶中含有尿素,在进行高温喷粉加工过程中产生三聚氰胺。
而除了三聚氰胺之外,导致产生结石的,可能还存在其它“帮凶”,比如尿素转化物,抗生素残留,高渗压下的钙、磷、蛋白质等含量均处高位时产生高渗透压的情形,以及抗生素与牛奶中的钠产生尿酸氨等,都是产生结石的载体。
王丁棉表示,此次下架行为也在给奶市场传达一个信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中,还未划上句号,并且在从震中向冰激凌、糖果等使用奶粉的其它食品领域蔓延。
------这尿素可是奶农们几十年以前就常识性的掺加到牛奶里的，能杜绝吗？
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 回复[1]: 王者非王 (2008-10-15 09:34) | 王丁棉说的有道理。可以引起结石的原因有很多。从物质的层面来看，不光只是大家都非常关注的三聚氰胺，还可以有其他的一些矿物质等东西。从引入方式来看，也不光是人为加入的。在生产，包装，运输的一系列过程中，都可能引起可以导致结石形成的物质增加。比如说新西兰的一部分奶制品也发现超标的三聚氰胺大概就属于后者吧。把话再说开一点，难道人类就只怕结石不怕其他的对健康有害的疾病吗？如果这样考虑的话，问题可能就更加广泛了。但人不能什么都不吃吧？因此，人类就找了一些规律，只要在这个许可范围之内，吃一些也无妨。可以说绝对无害的东西是绝对没有的，只能考虑是利大于弊还是弊大于利。人体本身是具有一定的抗害能力的。否则的话人类早就在各种各样的自然灾害中灭亡了。
毒奶事件是一起非常恶劣的事件，但如果能认真地对待这个事件，则反而可以引出好的结果来。除了故意放毒谋财害命的受到强烈的谴责以外，牛奶的整个生产环节都可以有一个非常大的技术进步。坏事可以变成好事。另外如果能够把这个事件取得的教训推广到其他食品领域，则可以在人的素质和食品工业工艺两方面都得到大丰收。得到毒奶事件的教训的代价太大了。应该从这个事件出发，追求最大的利益。否则对不起那些因毒奶而牺牲的孩子们。他们用生命的代价，呼唤我们重视食品安全。不重视食品安全就没有将来。
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