周末日本美味探访（二）│2L│东洋镜

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周末日本美味探访（二）
2L (发表日期:2009-07-17 23:40:24 阅读人次:2925 回复数:17)
香港屋，一目了然，香港色、香港味、香港老板、香港板娘。其中最香港味的，最好吃的是小排骨蒸黑豆丝，每一小块小排骨都均匀地裹着一层薄薄的、透明的地瓜粉，咬起来先是“扑灵扑灵”，接下来原汁就溢满舌乳头，让你忍不住用劲把舌头刮个干净，一口吞下，那个味道就好像坐在尖沙咀的饮茶大堂。顺告，虽然黑豆丝把大蒜味蒙混了许多，但大蒜味强度仍有80%，最好星期五、六光顾为佳。一小笼580元，够三位女孩子吃，或一对情侣吃，或一个农民工吃。我每次还要一小碗白米饭，把蒸下来的排骨原汁汤一滴不漏地拌进米饭呢。乐得板娘每次笑脸相送。　　第二好吃的是蛋包虾仁，我是一天不吃三个鸡蛋绝不罢休的人，每到一家中华，必要一次蛋虾仁，但最终还是定位于这家香港屋。　　我相信每个人的童年，都会有一个关于鸡蛋的回忆，我也有一个回忆。那是生日时，妈妈会准备两只粉红鸡蛋，可能因为那时中国的粉红色太少，或者是一种孩童的幻想，好像依着粉红蛋，会招来更好的事，所以一直舍不得吃。每次在香港屋吃蛋，都会想起那二只遥远的粉红色鸡蛋。

回复[1]: 东京博士 (2009-07-18 06:53:57)

　　搞笑三块砖——

　　1。“香港色、香港味”，看完了还是不知道香港色、香港味啊。

　　2。“最好吃的是小排骨蒸黑豆丝”，这是这道菜的原名吗？没有照片我想象不出豆怎么个“丝”法，看了照片更糊涂了。

　　3。“一小笼580元，够三位女孩子吃，或一对情侣吃，或一个农民工吃”，起初没有看懂这是在哪里，看数字，看店名带“屋”，再看店铺照片的“広”字，才确认是在日本的中国饭店，这580元应该是580日元了吧？你就干脆说580日元几个小笼包，4个还是6个？算多点，就算6个，国内一客小笼通常是12个，国内人胃口大一般人都吃2，3客，女人秀气点的一客外带碗馄饨什么的结束，你这580日元的居然能吹成“够三位女孩子吃，或一对情侣吃，或一个农民工吃”也太野哗哗了吧。味道嘛，只有文字不知道，你就说，跟[鼎泰丰]比怎么样？

　　还以为是广告呢，最后没有看见地址电话，还好还好，辛苦辛苦，下次介绍稍微实在点啊，否则人家真的3个女孩带上580日元去了，估计小笼上桌大眼瞪小眼，情侣也可能因为女方嫌男方这么小气告吹，至于农民工，老板娘说这么几个小东西够吃，弄不好会被砸桌子的（哪怕你味道超过鼎泰丰1200日元的蟹粉小笼包）。

回复[2]: 反拍东博三砖 2L (2009-07-18 10:26:49)

　　1，香港色：就是大红大绿，财神爷，土地爷，关老爷（门神？）三个拜台分别设在上中下三处。香港味：吃了就知道，不言自明，扑灵扑灵的。

　　2， “小排骨蒸黑豆丝”（スベアリブと黒豆の蒸し），就是黑豆像味噌那样，是有拉出丝来的。现在东博可以想像了吧？

　　3， [鼎泰丰]是上海料理，香港屋是广东料理，两者不好比嘛。[鼎泰丰]的小笼包比香港屋的小排骨，更是没法比啦。硬比的话，只有用一句“各有千秋”。

　　香港屋的地址，中野区本町5-4-5-102 电话5328-7838,丸之内线中野新桥出口2分

　　另：在香港屋有一位在日本学习电影的马来西亚姑娘，经常和香港屋的板娘坐在一起。该马来姑娘会讲中文，粤语，马来语，英语，日语五种语言。其中文尤好，我以为她是北京人，其实她根本没去过中国大陆。

　　

回复[3]: 东京博士 (2009-07-18 13:20:09)

　　答2L同学：

　　1。嗯，这次补充还可以，要是当初就融入正文那更好了。

　　2。哦，这么说我明白了，谢谢，我还以为是把豆切成丝，这难度不是一点点地。。。。

　　3。[鼎泰丰]是台湾的吧？怎么成了上海的了？我土生土长的上海人，上海都是以南翔小笼为最正宗，不正宗的小笼都未听说过有[鼎泰丰]，现在就算有，那也是台商入侵大陆。

，味道各有千秋我相信，但你那个数量描述实在太离谱。

　　中野新桥啊，那地方我太熟悉了，我在弥生町住过2年呢。

回复[4]: 东博会長 (2009-07-18 13:25:29)

　　看2L的晒士就知道是何人，男不与女斗，对里面的感想，还是上次得罪高人的话，会长也就不说什么了。

回复[5]: 东京博士 (2009-07-18 13:27:15)

　　谢谢会长提醒，除了我知道的ID，不熟悉的ID也就不关心男女，我回这个帖子仅仅是自己对吃的话题比较“关心”，无论东西南北。

回复[6]: 顺告东博，香港屋6年前才开张 2L (2009-07-19 23:24:52)

　　顺告东博，香港屋6年前才开张，可能那时东博已经搬走了。

　　鼎泰豐虽是台湾饭店，但从菜系来说，应该说是上海料理系的。

　　鼎泰豐創辦人楊秉彝先生，一九四八年的夏天，二十一歲的楊秉彝從上海漂洋過海地來到了臺灣闖蕩，之后创办了鼎泰豐。

　　今天专程去了新宿高岛屋12楼的鼎泰豐，排了很长的队，终于吃到3种小笼包，第一曰肉小笼，第二曰蟹小笼，第三曰贝小笼，还吃了大肉包，肉粽子，小排骨，满腹而归。

　　当时边吃边与香港屋比较，有以下结论

　　鼎泰豐 vs 香港屋

　　1 小笼包，鼎泰豐大胜，尤以肉小笼最佳。在香港屋也食过小笼包，不怎么样。

　　2 大肉包，鼎泰豐和香港屋都不行，两者打个平手。还不如我们自制的好吃。

　　3 肉粽子，香港屋稍胜。鼎泰豐的肉粽子用料不佳，里面的肉好像是泡过水的，香港屋较好。

　　4 小排骨，香港屋大胜，咬起来扑灵扑灵，鼎泰豐的小排骨咬起来像肉渣，难以下咽。

　　最终成绩

　　香港屋，二胜一平一败，总成绩超过鼎泰豐。

　　

回复[7]: 东京博士 (2009-07-20 00:21:59)

　　谢2L的实地考察，我虽只吃过鼎泰丰，但是在你去调查前，我已经对小笼下了结论，跟你的调查结果相仿（其实我觉个人喜欢鼎泰丰的小笼胜于上海城隍庙的小笼，上海的太油腻），鼎泰丰有没有小排骨和肉粽子我不太清楚，就算有，也不是它的招牌菜，而是点缀，鼎泰丰除了小笼不错，酸辣汤（里面有发菜）也很不错的。

回复[8]: kalichen (2009-07-21 23:00:30)

　　鼎泰丰在LA 小有名气。知道在新宿有一家。

　　南翔小笼在六本木有。

　　至于香港楼，还是第一次听说。那天去试试。豆之排骨，印象中在广州是一家常菜。好比是上海的梅干菜捂肉。

　　

回复[9]: 东京博士 (2009-07-22 00:26:08)

　　鼎泰丰——JR立川车站北口的百货店グランディ上面也有。

回复[10]: 中野盆踊り　東博２Ｌ請進 南海浪 (2009-07-26 13:31:39)

　　东博, 2L さん：

　　＞（東博：）中野新桥啊，那地方我太熟悉了，我在弥生町住过2年呢。

　　今天到中野为盆踊り装电线和提灯。想起你们提过中野新桥及弥生町，觉得耳熟，有共鸣。特拍下些街景，以作传达。其实小生为中野多个街道盆踊り装电线和提灯，已有十年多。如：南台、氷川神社、千代田町会、朝日町会、中野坂上等。

　　今天在南台装完后，特意开车找2L靓女说的香港屋，没找到。中途经过东博住过的弥生町。还有贵乃花的房子。

　　